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材 料 ： ! _! I! B4 p, V& G1 K3 y
: I0 D \8 T6 u+ D" O6 Y檸 檬 皮 蓉 半 個
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檸 檬 榨 汁 半 個
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檸 檬 切 絲 少 許
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+ X3 a/ a/ o p9 I$ {/ h$ M9 b意 大 利 粉 120 克 公仔箱論壇% A O) L4 s, e$ D0 p* Q7 R
0 }7 O; A, K9 y煙 肉 30 克
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# u# k: }- c8 ]. X, k做 法 ： 步 驟 1. 將 意 粉 放 入 一 鑊 滾 水 內 煮 至 軟 身 ， 加 入 少 許 鹽 調 味 。
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步 驟 2. 煙 肉 煎 約 1 分 鐘 ， 加 入 檸 檬 皮 蓉 、 檸 檬 汁 及 忌 廉 煮 一 會 。
4 q1 |, _6 i, a }: T& O x7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {1 ^9 s# W" i& y步 驟 3. 加 入 意 大 利 粉 ， 改 以 文 火 煮 。
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3 l, B9 L+ T9 k8 ~+ L3 s5.39.217.77:8898步 驟 4. 加 入 蛋 黃 ， 略 為 拌 勻 ， 食 時 加 上 鹽 、 黑 椒 及 檸 檬 絲 調 味 。
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0 v: s. Z5 D! g/ f9 f3 |. t9 Y貼 士 ： 先 熄 火 才 加 入 蛋 黃 ， 避 免 將 蛋 黃 變 成 蛋 花 狀 。
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揀 檸 檬 要 選 果 皮 鮮 黃 ， 聞 落 有 清 新 芳 香 ， 皮 薄 柔 軟 才 是 好 貨 。 檸 檬 可 用 作 天 然 調 味 料 來 醃 製 食 物 ， 適 用 於 魚 、 雞 及 肉 類 醃 製 ， 可 辟 去 肉 類 腥 味 。 |
發表於 2008-6-26 10:55 AM
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