材料：7 F! f2 c2 n$ _* k) Z. m( g: g
三文魚扒─300克
* I5 T/ O! c# A% q8 b9 u5.39.217.77:8898酸豆(capers)─半湯匙
2 t- `/ x) a: ]3 f/ B: ]+ L8 j5.39.217.77:8898乾葱─5粒& y, g4 t' _& E( M3 I% X6 u
法邊豆─10條5.39.217.77:88985 S; ?+ p4 x- {( |
車厘茄─5粒5.39.217.77:8898' S3 Z1 W4 [0 r8 L F' J
甘筍仔─5條
5 U3 m$ E5 k; ~6 u) s/ m' o5.39.217.77:8898牛油─10克. w( G8 g7 H4 ]1 j9 R
番荽─適量
! L7 P0 g3 n) I! Y( H2 @. M5.39.217.77:8898檸檬汁─1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: f( ]7 A! v9 q; Q
5.39.217.77:88986 p; \9 e5 f* s5 I# o3 D# y
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' [- R# R5 \+ w3 s4 U8 k
1.酸豆用石臼樁至爛。公仔箱論壇1 X' B O3 L4 l/ D/ W0 p p; M; O
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2.乾葱去皮切半。tvb now,tvbnow,bttvb8 m$ J. x" I9 F
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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2 R" W# T1 C& [8 M0 E+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。3 q3 p0 p* r* D0 O3 C) I
7 `# k. n: D9 {) n, a4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
F: z. W9 [- n6 W ]! g; `2 z: a, S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 M2 s. k9 F: G# Q3 C
7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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/ X6 r' n7 l7 J; F ~' H貼士：
+ h" u9 I [; j; L9 v5 W+ Y( Ptvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。' e/ k, |% B$ f) _: d; e# v: N
( I: t' u- R1 c! l5 d* z: p2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B1 ]( s' \ @5 D
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。' W X% a2 }3 ]1 H$ S
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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