岁末老板们为了犒赏员工，总会举办尾牙飨宴。而尾牙宴菜单中不乏龙虾、鲍鱼、生蚝、鱼翅、蹄膀，在大伙大快朵颐，若忽视了自己的身体状况，恐会一“发”不可收拾。
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痛风发作，常好发于男性，致病的原因是由于体内的普林（或称为嘌呤）代谢异常所造成的。普林在人体中代谢的最终产物是尿酸，当尿酸合成量过多或是排泄受阻时，体内的尿酸含量会升高，若是一旦过高（尿酸值>7以上），就会形成尿酸钠结晶（痛风石），而沉积在关节当中，于是患者便会感到关节处疼痛不已。 公仔箱論壇2 G3 H Q4 t% y
4 u7 t/ ]9 m4 @0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质过多 也会引发痛风
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人体内普林的来源，不光只是含有普林的食物而已，当我们摄取过多的蛋白质时，体内自行合成的普林也会同时增加。 5.39.217.77:8898% m3 S0 z, m I* V& Z+ j
f0 F5 I1 M6 T) u5.39.217.77:8898所以奉劝有痛风之虞的人，对于进补的肉汁、肉汤(普林含量极高)等，也最好别多吃。再者，虽说蛋白质是人体所必需的营养素，但是过量的蛋白质反而会使体内自行合成的普林含量增加，所以蛋白质的摄取应当适量即可。 3 \+ O6 X* B5 W3 t
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8点建议 远离痛风
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; L3 m: @- Z! G1 E如果你早已是“痛风一族”，那么以下的饮食建议可以帮你远离痛风之苦： : \% U- m2 l/ I1 d$ K4 o4 d) f. r
* r- P, ]# _# z8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建议1：内脏、海鲜要忌口：内脏类食材（猪肝、猪肠）、小鱼干、鱼皮（白带鱼皮、乌鱼皮）等，其普林含量相当高的，不利于高尿酸血症及痛风患者食用。 . r( U: y. \* `& @8 }- ]
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建议2：鸡鸭、鱼肉莫贪多：现代人营养过剩，常摄取过多的脂肪及蛋白质。所以要特别控制肉类的量，尽可能少吃红肉（牛、羊、猪肉），多吃一些绿色青菜。 / @) J# f8 z# t- ^
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建议3：高汤、肉汤莫轻尝：肉汁及高汤因经过长时间烹调，故通常含有大量的普林释出，故千万不宜多食。
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4 u3 v4 T8 ^1 T/ E v: F5.39.217.77:8898建议4：低油、低脂没烦恼：根据医学研究发现，脂肪若摄取过多，将会影响尿酸的代谢，进而增加痛风发作的危险性。所以高脂肪及油炸类食物最好少吃为宜。
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建议5：豆类制品适量吃：许多人以为痛风患者必须禁吃豆腐、豆浆等豆制品，其实这是错误观念。这里所指的豆制品，是指黄豆（浆）加工品，豆浆本身所含的普林量，远低于黄豆本身，至于黄豆的普林含量，就真的比较高，建议不要食用。 5.39.217.77:88988 I/ b6 y7 T1 P' i! x# P
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建议6：饮酒加速痛风“发”：酒精会影响尿酸的代谢，而酒精浓度愈高，对肝脏及肾脏的负担也愈大。所以尿酸偏高的人，尽可能远离酒精饮料。 5 @' J4 G1 f a, I
1 U. q- V; t+ L- n9 e" J) P: I, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建议7：没事喝水，保健康：适量补充水分，将有助于尿酸正常代谢。一天至少8杯水（1杯约250cc），将其分成数次饮用，且每次不宜牛饮，最好每次不要超过500cc。 公仔箱論壇3 g4 k& e6 ?' _; [- D8 i _
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建议8：心素食仪，最高尚：大部分高普林的食物均来自于动物性，而绝少部分是植物性的，根据国外的研究指出，荤食者的肾脏负担是素食者的三倍，所以，若能多吃天然的素食食材，并减少荤食的摄取量，那麽将有利于痛风症状的改善。 |
發表於 2008-2-1 10:31 PM
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