岁末老板们为了犒赏员工，总会举办尾牙飨宴。而尾牙宴菜单中不乏龙虾、鲍鱼、生蚝、鱼翅、蹄膀，在大伙大快朵颐，若忽视了自己的身体状况，恐会一“发”不可收拾。 公仔箱論壇( o8 `/ x5 i n; p% w; M" U' ^7 A8 y
# L1 A- @: T4 I% d/ p4 S
痛风发作，常好发于男性，致病的原因是由于体内的普林（或称为嘌呤）代谢异常所造成的。普林在人体中代谢的最终产物是尿酸，当尿酸合成量过多或是排泄受阻时，体内的尿酸含量会升高，若是一旦过高（尿酸值>7以上），就会形成尿酸钠结晶（痛风石），而沉积在关节当中，于是患者便会感到关节处疼痛不已。
" l/ y# y! c' b, F3 ~1 u. r0 U9 ttvb now,tvbnow,bttvb
8 Q0 |( }2 i1 v) L) }& {蛋白质过多 也会引发痛风
" D& o' F( K& A7 v* q1 O- b0 F% v/ v) J) {& t' g4 i
人体内普林的来源，不光只是含有普林的食物而已，当我们摄取过多的蛋白质时，体内自行合成的普林也会同时增加。 tvb now,tvbnow,bttvb! q, T" B8 g. y8 ^& T+ i* g; {' v
" W% P" C3 q; P7 q2 Y/ m
所以奉劝有痛风之虞的人，对于进补的肉汁、肉汤(普林含量极高)等，也最好别多吃。再者，虽说蛋白质是人体所必需的营养素，但是过量的蛋白质反而会使体内自行合成的普林含量增加，所以蛋白质的摄取应当适量即可。 5.39.217.77:8898) C- c" z( d1 r9 V: T# W
: r6 F) f: `8 h K8 S5.39.217.77:88988点建议 远离痛风 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~/ G& `1 r$ c/ Z6 r
6 t9 m5 o( p3 t5.39.217.77:8898如果你早已是“痛风一族”，那么以下的饮食建议可以帮你远离痛风之苦： 公仔箱論壇3 E- _4 N5 `& p! T% M: ^( a
" q1 v5 j: {% i公仔箱論壇建议1：内脏、海鲜要忌口：内脏类食材（猪肝、猪肠）、小鱼干、鱼皮（白带鱼皮、乌鱼皮）等，其普林含量相当高的，不利于高尿酸血症及痛风患者食用。 5.39.217.77:8898* H% N" ]) ~1 [/ Y
3 `& S; I" C, }3 r" Y2 \5.39.217.77:8898建议2：鸡鸭、鱼肉莫贪多：现代人营养过剩，常摄取过多的脂肪及蛋白质。所以要特别控制肉类的量，尽可能少吃红肉（牛、羊、猪肉），多吃一些绿色青菜。 公仔箱論壇5 I9 ?$ O7 p4 ?* V* B7 E
, @7 l9 T+ w; Utvb now,tvbnow,bttvb建议3：高汤、肉汤莫轻尝：肉汁及高汤因经过长时间烹调，故通常含有大量的普林释出，故千万不宜多食。 5.39.217.77:8898# i8 X+ K4 Q' V$ _% k$ u: L
( F0 r6 u& r" D) l' w0 d建议4：低油、低脂没烦恼：根据医学研究发现，脂肪若摄取过多，将会影响尿酸的代谢，进而增加痛风发作的危险性。所以高脂肪及油炸类食物最好少吃为宜。
9 x! P/ O' C7 h/ [8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: d: a# `: f3 ^6 w1 p( B1 ?- i
建议5：豆类制品适量吃：许多人以为痛风患者必须禁吃豆腐、豆浆等豆制品，其实这是错误观念。这里所指的豆制品，是指黄豆（浆）加工品，豆浆本身所含的普林量，远低于黄豆本身，至于黄豆的普林含量，就真的比较高，建议不要食用。 5.39.217.77:8898$ q" Y9 I! M( o. T& W9 y
3 x$ ^5 |0 u/ L: w5 w. L, d. G建议6：饮酒加速痛风“发”：酒精会影响尿酸的代谢，而酒精浓度愈高，对肝脏及肾脏的负担也愈大。所以尿酸偏高的人，尽可能远离酒精饮料。
! P+ Y8 w2 S* }$ {. Y; F! y0 r; V5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% Y/ O {. ?; S* r0 Y2 w
建议7：没事喝水，保健康：适量补充水分，将有助于尿酸正常代谢。一天至少8杯水（1杯约250cc），将其分成数次饮用，且每次不宜牛饮，最好每次不要超过500cc。 ) {' F8 O1 Z) b! }' c+ F
tvb now,tvbnow,bttvb9 b* G2 x @. @8 x4 j0 Y* X
建议8：心素食仪，最高尚：大部分高普林的食物均来自于动物性，而绝少部分是植物性的，根据国外的研究指出，荤食者的肾脏负担是素食者的三倍，所以，若能多吃天然的素食食材，并减少荤食的摄取量，那麽将有利于痛风症状的改善。 |
發表於 2008-2-1 10:31 PM
| 