中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:
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饮食防癌14条建议 + A) e! m6 u* v3 L
1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食：
; @6 {9 |" ~% ^! F 选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味
4 ~1 z0 e9 T6 L. Y* ?+ D 着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；
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% c; x5 R, `* B( G3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身
7 r1 a( b& R8 p- V' G7 ?- g公仔箱論壇 高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
" J. |2 H! \' d& u公仔箱論壇 应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人 5.39.217.77:8898: P8 T3 h7 e# a) D' A/ w
期的体重增加限止在5公斤之内； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @1 I" S, ? @& }1 N6 a
% k: Y0 ]/ D& s2 m3 r V3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则 0 l. c5 X0 P- C7 p7 h
每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N- h' C0 k& n! r) d( C# o
少l小时的较剧烈出汗运动；
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4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能 tvb now,tvbnow,bttvb$ n# d. o- E. l {
量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克；
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( P, t" d' s: v, m5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量
, S; q( M C) ?* H 的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个 5.39.217.77:8898! O* h p( \9 |
体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量
( \% C$ W1 N" J0 j, E; d$ Ntvb now,tvbnow,bttvb 食用粗加工的食物；公仔箱論壇 G; w) T! L4 M. m
4 s5 a: D* F1 d- c5.39.217.77:88986.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，
* j/ |7 o- Q7 M& [7 O8 R7 Wtvb now,tvbnow,bttvb 女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。
3 `3 z1 [! @! L- [+ B, O( _; J% u 孕妇、儿童及青少年不应饮酒； tvb now,tvbnow,bttvb4 h4 `/ y6 |- F2 c* g0 ^
& M1 g# I" l0 T6 ?% ]8 ?0 l 7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能
9 m9 V* A! |( a" O$ u 量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好； 5.39.217.77:8898+ a- E0 ? K8 L$ t d x* J% f4 m0 J
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8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 . y7 ~) p) g$ T ]9 C8 w( f; L) ~( Y
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也
C9 R1 f- n# k: u# ]tvb now,tvbnow,bttvb 应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油； tvb now,tvbnow,bttvb3 K' f- p; W2 z2 p9 @8 d* S9 n
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9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包
2 a" L" l3 D- k" J3 [tvb now,tvbnow,bttvb 括盐腌的各种食品；5.39.217.77:8898( D' ^0 ~" F% E- }& \7 S
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10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒 4 ~4 X1 ?0 h7 u6 R$ b% b& |0 u
素污染或在室温下长期储藏的食物；
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( i$ {, w5 y3 c8 p" K3 d ftvb now,tvbnow,bttvb 11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷
" y0 [, V4 N& D ]& Rtvb now,tvbnow,bttvb 藏或其他适当方法保藏；
5 V+ z( J' J' g# F1 t. U# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 {) z; w7 y1 J, a9 H( c6 h公仔箱論壇 12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应 公仔箱論壇1 R* D0 [7 I8 c, F
制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办 tvb now,tvbnow,bttvb- y. c4 X9 B m# ^2 V
法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规
2 Y5 ?, {( n9 d7 E- G& | 定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可
, p/ ]0 A: _9 a2 u. i ~: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 能影响健康； tvb now,tvbnow,bttvb+ y7 }8 @ U3 S4 V0 D
# R" }' g! ~6 ]( E; E' G5 ~tvb now,tvbnow,bttvb 13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数
- n' ?/ P$ B0 g7 J- h 人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F+ G4 b0 U; G9 Y ~6 `! x0 f8 ` k
4 R$ z" E# v3 Q R) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹 5 J+ O# h1 p% t3 A4 c
调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和
$ g* ^; g* d V/ R: q5.39.217.77:8898 烟熏的肉和鱼。 tvb now,tvbnow,bttvb; c- ?6 q# E7 z1 k v9 u! O
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《食物、营养与癌症预防》报告对膳食
% H* C6 ~- o3 ^1 m5.39.217.77:8898 除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼
$ }7 {. | w+ F* F W" e 烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用
l; n% d2 X% p& Y! S* N# j7 }5.39.217.77:8898 烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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