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) G, f% j n! b7 x$ k" e* x8 b; H材料
2 T6 l# s \, v中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F$ n* T+ f3 i3 l
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1 U6 B: L# z- R$ s- v公仔箱論壇做法
6 \' E( M- f+ a. V1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。1 s& Z6 {$ k% L6 o" Z
- n/ t# M# p$ D1 f2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。
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& L1 v7 ^7 ?4 @" V, ^公仔箱論壇3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。
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4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
* L) B3 I; H1 T$ V& r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; Y: ~+ Q5 K2 J! j* U
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+ n% v7 M) a, w8 M X5 c# gtvb now,tvbnow,bttvb
. v% z' _1 ]4 b: L' c( F! y3 `, stvb now,tvbnow,bttvb放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。3 C' ~$ ^3 _6 X4 q
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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