 | 番茄:3个 |
 | 红衫鱼:2条 (约500克) |
 | 姜:3片 |
 | 水:5碗 | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y/ U/ _3 R* u3 m1 F
相对于其他海鱼来说,红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉,而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖,今天我们用它来煮汤,配上番茄,酸甜适口,开胃醒神,作汤作菜皆宜。
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! P! T" t) M% `" o% r公仔箱論壇 调味料:5.39.217.77:8898) e% A4 W" H: G; i$ G
油:2汤匙5.39.217.77:88987 U1 X% I& L& J
花雕酒:1汤匙
; ^" d% G+ L! z( itvb now,tvbnow,bttvb 白胡椒粉:1/3汤匙
) d5 n2 `& W0 v/ o C) l9 T" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐:适量
3 F" C }! N- T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g5 V# R! F0 k+ w7 z( A
做法:5.39.217.77:88983 f6 u+ r' x$ l1 e! Z \
1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好,回家后洗净,沥干水分;
* T5 F7 j+ f9 Z5 u& j 2. 番茄洗净去蒂,每个切4瓣;
3 `0 e3 P( Q# T. d; H% V7 x7 p4 K3 {" M" B5.39.217.77:8898 3. 热锅放油,爆香姜片,放入红衫鱼,两边煎至微黄,下花雕酒,倒入5碗水煮沸;4 b4 \( ^) p4 d( h
4. 放入番茄,转中小火煮至汤呈奶白色,下盐、胡椒粉调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p Z/ Y% s' L+ u
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功效:
3 W. i7 n% l8 K2 m9 V; i公仔箱論壇 健胃消食,美容护肤,增加体力。5.39.217.77:88987 h' l8 ~2 A& t4 u, e- a, _/ \
●靓汤心水
; B$ ~" j3 w2 e* |# K% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 煎过的鱼再做汤,能去除腥味。
+ W$ [4 F, n9 i" ?) a' l 2. 热油后先放姜爆香再放鱼,可有效防止煎破鱼皮;另煎时用小火,避免多次翻动,也可保持鱼皮完整。
, K1 ^ e/ _! Z$ I, U公仔箱論壇 3. 此汤还可另加土豆或豆腐,口味更丰富。 |