材料:
+ W- |) L; T* Y3 y6 h7 qtvb now,tvbnow,bttvb排骨 - 12兩
! ^) @1 V3 y* K- e番石榴 - 1至2個
) j# N: y! d$ W8 g% E$ }8 `7 c公仔箱論壇蒜茸 - 1茶匙
5 H1 }' S7 G# u, s: [5.39.217.77:8898紹酒 - 1茶匙1 ?9 @) N b: a# K' d
食用梳打粉 - 1/2茶匙
, M6 r6 r3 W' Y糖 - 2湯匙公仔箱論壇" [4 e7 B( r" m
公仔箱論壇2 P8 t& V- Y# c" P8 R1 B/ A
調味:2 u* D X; i5 d# b! v9 q+ N, d
石榴汁 - 1杯9 W8 z. n _2 T# V4 x# @3 q) Y3 D3 P
糖 - 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; t0 ^( g3 U! T6 y( ]/ @
生粉 - 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' F- [: u; I+ O# N0 r
雞粉 - 1/2茶匙
7 G' H; c7 t+ ^) S4 r6 s6 }檸檬汁 - 3湯匙5.39.217.77:8898+ ~3 B% E% y" ?* o
白醋 - 3湯匙
J2 I: e( ~ \9 L' D% n. X: Y5.39.217.77:8898蜜糖 - 1/4茶匙5.39.217.77:8898# z8 M1 r! C& r/ C* p+ i
1 I g) }1 {% V7 j4 U. i
獻汁:
6 U! X: _( O4 {8 ?7 B2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X5 K- t# H8 J" Z; w8 o
雞粉 - 1茶匙
8 o) r& V/ @$ u1 O5.39.217.77:8898糖 - 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 L3 Z8 `" M' K; P* {! s
生抽 - 1茶匙
: V( T5 z: z X! [# ntvb now,tvbnow,bttvb味鹽 - 1/4茶匙
" k( N# N+ Z- k- c" ?生粉 - 1/2茶匙
8 h: s9 L. ?4 }4 s' E5.39.217.77:8898
/ S* L5 u8 S c: M5.39.217.77:8898做法:
# j. @$ X* E- xtvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨加入梳打粉及糖拌勻，醃半小時，沖淨，瀝乾水分，加入醃料醃半小時。 % j% Q! i/ y* u
2. 番石榴洗淨，去蒂，切件備用。
0 ]' Q3 S$ m! a- W5 M' R' V" b) R3. 熱鑊下油2湯匙，下蒜茸爆香，加入排骨煎香兩面，贊酒，下調味料煮滾，轉中慢火燜約半小時至排骨軟腍及汁液約剩1/4杯，下番石榴拌勻即成。 5.39.217.77:8898! t- }4 P0 Y$ h0 O# Z3 g, c
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發表於 2009-2-23 11:57 AM
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