材料:0 k* [( L% X" z" V) w1 e- t
排骨 - 12兩5.39.217.77:8898& P! `' K6 ]% L1 E/ L6 B
番石榴 - 1至2個
1 R. l! d# M+ k6 i* V2 P+ m蒜茸 - 1茶匙3 X5 H) l0 t8 r' H
紹酒 - 1茶匙5.39.217.77:8898$ Z5 T/ @! I) ^% I) U5 \9 p* h
食用梳打粉 - 1/2茶匙
2 Y! _7 O( t, }% B# }6 W糖 - 2湯匙
0 _- K; E& q, btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v' o- i' m& Y, x
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n3 x" S# N( O# x
石榴汁 - 1杯
3 r) z' C" Y! htvb now,tvbnow,bttvb糖 - 2茶匙* S- H; L& V% ]4 B: t1 o" {' [
生粉 - 2茶匙
. l7 v2 N6 R$ ctvb now,tvbnow,bttvb雞粉 - 1/2茶匙
3 D' ^: K* Y ~ Ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 - 3湯匙5 Y2 D$ J- _% {3 h. n* P4 A
白醋 - 3湯匙
, J+ Y# q0 W9 u2 K蜜糖 - 1/4茶匙
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獻汁:
% x: ~+ L2 d' z4 Z醃料
* q- V* M9 f/ t# }8 f雞粉 - 1茶匙
4 s, l+ ?8 n/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1茶匙公仔箱論壇/ A, B9 }+ F7 K, I6 p$ i5 M
生抽 - 1茶匙
, C* h4 S' C4 H+ A6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味鹽 - 1/4茶匙公仔箱論壇5 ]" x# L% f" i: T3 j/ m) W
生粉 - 1/2茶匙1 v% {+ k2 b) q
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做法:2 s' B5 y. K& M% P6 P5 |* }
1. 排骨加入梳打粉及糖拌勻，醃半小時，沖淨，瀝乾水分，加入醃料醃半小時。
7 d0 N( ?4 T$ w% j5 n2. 番石榴洗淨，去蒂，切件備用。 3 }9 ?1 A9 w0 P
3. 熱鑊下油2湯匙，下蒜茸爆香，加入排骨煎香兩面，贊酒，下調味料煮滾，轉中慢火燜約半小時至排骨軟腍及汁液約剩1/4杯，下番石榴拌勻即成。
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發表於 2009-2-23 11:57 AM
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