[中式食譜] 蒜香牛柳條

咖啡愛奶茶

蒜香牛柳條
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材料：
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牛柳或肉眼扒 - 250 克
6 x  C7 p9 `$ h' a5 A. Y! a蒜鹽 - 1 茶匙
8 W/ q' d" J# o6 U. U; V( J8 }公仔箱論壇蒜頭 - 6 粒
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獻汁：+ L& A* L! y) R; c% G
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上湯 - 100 毫升
6 h) k! B9 w' }. w5.39.217.77:8898鹽及糖 - 1/2 茶匙5.39.217.77:8898: Y+ O% b* f8 i2 z: J
蠔油 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 n" u" Z+ |" j# z. w% l$ u) h1 [
生抽 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; C8 H9 S5 C& r+ z. G
老抽 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ^* y; i# T& |, J. Z% K8 h7 R" ]3 x
粟粉 - 1 茶匙
; _  i8 c  |7 m1 X3 m5.39.217.77:8898胡椒粉及麻油 - 少許5 X& o% n4 l6 @

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( c; [. Y% n$ ~1 w; H( C5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U2 m4 t) f1 C# j7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z5 O. Q: Z# U5 [, X
1  把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。 - Z4 O( X- g: |( }# f; V3 a
2  將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
8 c2 H0 l: B/ w0 B; @8 L* h% [3  鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 公仔箱論壇& F6 ?( I" ~8 E; I% D3 q0 {7 ~
4  用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。 1 C+ l0 t) B6 }7 e! C  h0 b
5  把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。