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, O2 J/ [- k% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
* p+ o6 F a! w2 m+ @' t0 s% c5.39.217.77:8898桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量5.39.217.77:88988 `/ n2 T8 D" P! @; P) G. H
' f8 E# h7 r/ ?. otvb now,tvbnow,bttvb魚肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^2 ]% ^! \; c
蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _2 f4 I" Y4 F
1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。
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& b1 i/ Z7 e( ~( v/ a2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。
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5 Q: h' y0 ?/ A% g# p4 \& l i' U4 V% L公仔箱論壇3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。
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# O8 Z6 a/ a9 ?4.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。
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. h2 N' y, V* ?, o( A; t. L7 n5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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