[中式食譜] 煎釀三寶

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# q* V8 g% E2 @4 }4 t0 R材料
0 I- h: K1 K* `: @! Y6 @公仔箱論壇青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙公仔箱論壇* z/ u, ?& @- y3 a: m$ P6 I% [

& R) R" I5 a* |4 R公仔箱論壇公仔箱論壇% \% M' \! E, s5 x9 [3 }1 x2 x8 L
做法
& ]# c. C7 U2 E2 b- n1.將硬豆腐對角切開成小件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g5 P( k8 i8 G' x2 Y4 T& s! R0 R

  w+ G0 t6 |8 ?0 v5 Y) w5.39.217.77:88982.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。5.39.217.77:88985 U$ X' v3 k; Q7 H/ q

" z" N0 ]" ^% m- m; k' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb& v. ?, u2 h# u* L) {/ {- I1 H
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4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
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6 |* Z- G( v6 m4 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。7 _% ^8 H( C6 |) D" Y

& J7 F3 [" \7 g, A3 M7 C9 }% ptvb now,tvbnow,bttvb釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。