芝麻手撕雞
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. R) {4 g8 m+ z! ^% s* B材料：
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2 h3 U" Z4 n. k$ c. _5 p$ A) dtvb now,tvbnow,bttvb光雞 - 1/2 隻tvb now,tvbnow,bttvb( w9 y# o9 Z/ [
青瓜絲 - 1/2 杯
* {" `, e" Z( [8 i; jtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲 - 1/2 杯
8 s5 M4 k- s0 b- g% [# [6 Q5.39.217.77:8898西芹 - 1/2 杯* J% c$ e# S" b
白芝麻 - 2 茶匙: D. s% i! Y% k- T" q V
芫茜 - 1 棵
9 d, h0 U8 o4 n1 b. g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l9 f P0 u" v2 \
8 b! W* g. h& ]tvb now,tvbnow,bttvb調味/鹵水汁：
. _( k( g# t$ w0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O+ {# g' u% H' H& O. z公仔箱論壇水 - 4 杯3 q* M% G* w1 Y& J. V
生抽 - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P+ {6 s L2 _# W+ \* ^- |3 D: t
老抽 - 1/4 杯+ _5 z7 |/ F, p4 o6 `; Y o% }
糖 - 1/4 杯
* f: g" e' U! I: P |八角 - 2 粒
7 X7 k3 D/ h- W) y9 e6 x5 F: }( b7 X薑 - 2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O! }7 N8 x- g6 l. Q
紹酒 - 2 湯匙
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' F# |/ _( n- a5 A* d公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I) q: T- i+ _$ d2 O% M
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1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。
9 J: K% F) a- s0 f. @. {2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
- e( q! J4 c4 a' C3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb' G0 G. P+ P& O; O$ P3 ~) f
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。
@& o$ h' [5 m( g9 }; `3 s8 Wtvb now,tvbnow,bttvb5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 3 Y/ \+ U2 Y* T0 I2 ~
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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