[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
5 X$ _1 G& W6 w  Q/ B" itvb now,tvbnow,bttvbA：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
  F8 b- a8 o% v0 w/ S" P公仔箱論壇B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
$ o. g1 Z2 i! n6 Z" a! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
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; ^( ], x1 D7 p. B; \調味料：公仔箱論壇- ~& z; W. K7 p, C3 S
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb& A8 L1 k* e  A0 \' C2 P
B：富味鄉芝麻香油2大匙。* h( D, L. i* w4 w4 @
作法：
7 j$ A  v' o0 g2 b% C" D8 P1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。2 M  A6 n% H! j& `4 ^: s
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
  Y/ e! [0 g- D2 J" _  ]; O! U: ]公仔箱論壇3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
9 w: q) Q4 M; l# n6 U4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。* {1 K% i5 U" t

! |6 ~2 ^& H7 _0 M) k1 Ctvb now,tvbnow,bttvb「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。