1 E1 k: x( Z/ _" v+ e9 z( x3 m1 @
; I/ j. }- C7 f; x3 ^- J tvb now,tvbnow,bttvb7 v0 O z7 |* u4 w! d
" A) h" V* d0 E" ^材料
- J, r( Y, _; X8 F2 ]5.39.217.77:8898日本鱈場蟹、3 D% B! ?2 t5 H7 T5 g
燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許 7 g3 b) F) k; y5 c' s/ g O
( x! U/ Y8 @* ^ ~0 z" J1 L
- s8 I9 A2 x0 P+ M3 f- s公仔箱論壇做法 . @; |/ E# m* Z* a7 F
1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。5.39.217.77:8898 h, M9 H. F0 Q, u N* D* ^
0 e! Z- w H0 \+ i/ itvb now,tvbnow,bttvb2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。
2 h, g7 S3 L5 M' m' g' B ?tvb now,tvbnow,bttvb- N& R# D8 s% k: v$ U
3.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t! R- N* H, K6 h" d$ H7 v
公仔箱論壇 X7 g0 n" D t* V' G+ N. _* p: ?
4.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。
' j! x7 a: }* f
# c# b! M# T* @! Atvb now,tvbnow,bttvb5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。公仔箱論壇7 @9 z) F- o; S- u0 _; E. h. {
- w, c" T" z) x2 b公仔箱論壇
7 q9 s4 Q! y7 e' a+ p) @
1 \( {& X5 x) x/ o& k公仔箱論壇 5.39.217.77:8898) w! u# R1 s! X; H6 @# v _" p
5.39.217.77:88980 ^1 a; {/ t7 b5 H; C. n# R7 C' W
- f( e5 \2 E" U3 w8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]. U, I5 f0 H Y5 l/ i7 M2 u6 Q1 [9 A
5 G$ w6 D. i* e, s
6 ^! m5 h k4 q1 ]& l) A tvb now,tvbnow,bttvb# C' j% ~% z( b( t4 j. \9 K4 m
6 w! v- f: c& u+ G- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士6 C3 }4 ^7 @7 p7 W0 |- h9 e
煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。 & `2 B4 k# y/ f8 o$ o. \
|
發表於 2009-9-16 01:35 PM
| 