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材料
+ J/ f) u. e# M& Q" P FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）5.39.217.77:88987 |! D- F6 V8 ?( l7 |* ^8 S; o
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調味汁料
1 x0 R) o$ d* I E% X" N% t3 x昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量公仔箱論壇0 l, {0 F! }0 X. w" F
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8 W) S& W! u3 L公仔箱論壇做法3 S% }2 v$ T) C# p% H) K9 Q" R! ^
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。" ]1 D1 |1 y- S/ K2 k g* {
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2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
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6 u2 S9 F6 z: u! ~' W8 {1 ltvb now,tvbnow,bttvb3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。
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貼士
5 }! z8 r& b8 J! m# I昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。5.39.217.77:88982 Q: J1 R- F" G- Q& q
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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