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; L3 J+ ~3 Y) h8 P, x h: X$ j. Y, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w: ~7 e3 G4 O4 I) p/ m) q: U3 ~: c
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) N$ A/ j$ C/ d5 O7 u" m3 h% |. {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: h% s$ c4 d% z6 o: ], X. z4 J* B
% ?& _0 X8 T6 C+ N8 U+ ztvb now,tvbnow,bttvb準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 公仔箱論壇$ F2 V. e1 V# F. K+ l* b) r
! Q; C- o/ Q3 C炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 公仔箱論壇: Z% m5 |1 x/ `( p$ n- a
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s% B. y1 v! y
) K* x4 `8 c" s) Z1 `" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898! z, t; b! t$ R5 f6 l
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芥蘭肉碎
( t5 k9 l" F {; F* b# S材料A
& y1 W: l. c( Z8 X, L. a, m1 F ` lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭：半公斤5.39.217.77:88982 O+ C) h7 J7 u/ ?1 V0 {
幼鹽：4湯匙, Y! \3 f3 q1 s4 G( m# j
材料B
D P' P4 q+ W" b公仔箱論壇豬肉碎：50克公仔箱論壇$ w) ], } R n+ J& N/ d
蠔油：半茶匙
5 B6 Z& z$ T, _9 O7 Z$ Ttvb now,tvbnow,bttvb麻油：半茶匙公仔箱論壇, W' w& b; s, H3 M. I; f
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
, r% @: B5 [- n l0 Y% ~水：200毫升公仔箱論壇- S: u1 R6 y) M# _
做法
6 ?# j0 q- Y3 Z, D, p6 o1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?1 P( t, H2 J7 [$ Q) |5 k
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
1 S) v- _' \2 M5 jtvb now,tvbnow,bttvb3.取出芥蘭，剁碎，備用。
& \" j" `( ~1 h3 s0 h- x5.39.217.77:88984.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。! V* O1 o, ~6 N5 q
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
: ~- r0 I1 _5 J2 f! `) Z# k公仔箱論壇泰式蔬果撈生拼盤& [ S9 x$ W+ r% L
材料（切條或小塊狀）
* J" ]! f) _6 @- c! C芒果：1粒
5 ?! b* F; U6 U6 W8 n: q. y, ^( v5.39.217.77:8898紅蘿蔔：半條5.39.217.77:8898& Y$ c6 f0 g O7 S( P
雪梨：1粒
; R! ]) v% o+ z4 o青蘋果：1粒
& u; x" q1 v; z$ [大蔥：1粒- v9 ]9 X: e1 j6 C- b) U. Z
黃瓜：1條* G& N/ f$ z3 M/ M1 ~
番石榴：1粒公仔箱論壇* `4 O7 B, B6 X& l( R( I& d; P) G/ ]
日本黃瓜：半條
. d4 M( H9 c( D6 D8 M5.39.217.77:8898黃梨：30克. c( g( |" \' z
包菜：30克, N1 ~/ R- u$ x. y8 y5 w$ c
調味料
; i6 F9 ^# ]2 e w* i+ f) A# ?公仔箱論壇薑花（剁碎）：2茶匙
) N9 \- k# F; {7 V6 {7 s* v/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇7 c8 W/ x$ Q* E( s* N2 i
檸檬汁：2茶匙
' g# t% g7 t2 L' J& b4 Y! ]8 Btvb now,tvbnow,bttvb做法
+ |' y" m$ e0 J) G2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
" B4 D* I/ t B5.39.217.77:88982.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
* o4 P. r b r3 b2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋香扣肉5.39.217.77:8898# y2 G; D; F' I" m# N# I
材料tvb now,tvbnow,bttvb6 Z. @* K" F" i
芋頭（切塊）：1粒
+ G) y# F7 i2 O% ]' S公仔箱論壇豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
. ]3 v/ Z) N7 i5.39.217.77:8898小蔥（剁碎）：5粒
0 V( T3 W8 V" {公仔箱論壇蒜（剁碎）：2瓣
( J5 ]1 V" D" x4 u: e0 Y. N& Z9 O, h5.39.217.77:8898老抽：2湯匙
5 K3 X: o: Y3 W6 ^5.39.217.77:8898生抽：7湯匙
, d- J* A! }+ L/ R# w5 r& Y; R5.39.217.77:8898糖：7湯匙1 U/ C- k U& x6 W8 Q7 Y: J p$ k
麻油：2湯匙 w8 c% v, H S" ]+ H3 _3 k* f4 \. Z
水：適量
$ m0 T1 V6 ^: A& P. n) q" o公仔箱論壇做法
" l' G8 L0 J7 g4 ] n( M6 c3 K1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
. p; f+ d3 K1 h8 n+ H7 U9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。公仔箱論壇3 ]% P$ W9 u5 k7 W2 Y2 |+ `
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。5.39.217.77:8898. c0 U) ~- u3 E
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
8 o- b8 {) c( l9 I/ Q) c+ o0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [: J- [0 ?7 ~: ~
紅槽豬腳tvb now,tvbnow,bttvb+ E" [9 z8 K, |/ {
材料公仔箱論壇! a3 R0 S7 w1 v I
豬腳（切塊）：1隻
2 H) U+ O8 I) H) I% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M- ^! G1 Y2 t
紅槽：適量5.39.217.77:8898/ Q4 ~% f6 g( [$ f& q; r9 j; T; V
紅槽酒：7湯匙 {8 X0 V8 G. [( T0 m" `
做法tvb now,tvbnow,bttvb# @. j; \# G2 m
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
( H3 ?4 n }0 m3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb) q& Y& }* d8 a5 _& z3 v5 U
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
3 E& z' K9 [8 S: \5 q0 z) Utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, }# d5 ~6 s6 j+ q, u5 B
: F9 v/ W# i% R. f' L6 @5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; O3 u$ X! o3 O* M( ~! P
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. m2 i/ t6 g3 `4 L7 ~; _公仔箱論壇 5.39.217.77:8898; Z2 q" w+ Q0 _2 L8 K
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芥蘭肉碎tvb now,tvbnow,bttvb6 R7 _$ o. F3 s0 y
材料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X% J4 O1 [; Y8 t
芥蘭：半公斤公仔箱論壇/ m; O# V' n5 g3 C) V
幼鹽：4湯匙
/ ?# g. K. K* e* H公仔箱論壇材料Btvb now,tvbnow,bttvb$ Q3 t7 k s, Z4 B. Z
豬肉碎：50克
& w2 h; i1 a( K2 R/ stvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙9 h* d" R8 X& d/ g; g
麻油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _" e a1 X# o6 |( }: y) t/ F
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許/ L6 f) s- [; e! c$ K2 s
水：200毫升
O9 w& E6 W9 _% a9 N# ptvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898; H% K f, D9 e8 [% u
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
1 m3 V6 d2 T7 X, ]& }' F" b公仔箱論壇2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
; V A% h7 N( E% V, K3 G5 v" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出芥蘭，剁碎，備用。6 C q7 z: V: w7 w8 s, ?
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K; U) W9 G) s& n
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
y/ j& D% v% P! i& m公仔箱論壇泰式蔬果撈生拼盤5.39.217.77:88984 h6 K0 V9 [1 \! s& q! Q
材料（切條或小塊狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t$ V" s! ^1 s* i
芒果：1粒2 D9 |( k/ x4 l) E4 B$ f5 n: K
紅蘿蔔：半條
# F# w C# r# k2 K) Z( B5.39.217.77:8898雪梨：1粒
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大蔥：1粒
7 \& Q$ [1 n. c/ N公仔箱論壇黃瓜：1條
& K5 X% Q7 k% w5 T# p" Z! y公仔箱論壇番石榴：1粒
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包菜：30克
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薑花（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇8 _3 @" ?/ Q% W: i+ o
香茅（剁碎）：2茶匙
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# C9 t* h. q/ u8 e+ S做法
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2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
5 ~! X- m* a/ y _) M" k! Wtvb now,tvbnow,bttvb芋香扣肉6 E% _5 \$ u( J. p
材料5.39.217.77:8898 R6 ~$ P3 }/ N6 p' y v( l
芋頭（切塊）：1粒
. F p0 j. _8 d0 g& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
0 f# {( f0 |, O/ [9 Y公仔箱論壇小蔥（剁碎）：5粒5.39.217.77:88983 U2 I- i. p6 ]9 o4 v* T8 Y+ @; S5 P
蒜（剁碎）：2瓣
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生抽：7湯匙5.39.217.77:8898: M7 g G2 [+ J+ R2 ]5 @
糖：7湯匙
( M2 H& t9 G3 H# @1 a7 t( c! M公仔箱論壇麻油：2湯匙
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: k% F# O' L7 {1 V( H做法" g' b) U9 [1 g: S
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
6 U3 @' U$ a! T3 D公仔箱論壇2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f* w% y/ r. U& O2 {% h
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。公仔箱論壇3 y. s: w$ l4 ~1 }6 ~$ Q( c
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
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2 d* k% X N- l' ]' A# I紅槽豬腳5.39.217.77:8898, W9 C2 K* c) c q* {% b
材料
N! U* b( X+ Q$ T- M3 w- @# M公仔箱論壇豬腳（切塊）：1隻
7 K! Y7 @% A- v$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @2 c9 g, i: _2 i
紅槽：適量$ P& V* w8 `$ T( d
紅槽酒：7湯匙
: l3 h( D; x: n$ D$ C9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:88987 V- W/ p9 ^7 f! z# N
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
0 N) S# t* ?1 g) ]6 U5.39.217.77:88982.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。5 k1 M9 _" m/ ~+ K [' F
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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8 p/ N& ?3 m5 q3 z u公仔箱論壇[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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