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把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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4 I, H4 E) q/ ~3 k- Z8 C0 X2 [ N帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P/ r! g* e3 f9 L0 E
+ f3 M4 @. Z0 G/ N5 ^4 Z ! R( D$ z! L. y$ G
8 b- |: i- N8 q5 N公仔箱論壇
公仔箱論壇$ B' w. Y$ o' j: x! A! p' G; T
準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 2 r' ?2 Y2 Q" I' I' R# I6 U
3 U8 I/ o3 f; l7 G2 _1 m7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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: t4 M- X6 ~8 w0 Ktvb now,tvbnow,bttvb 3 B" x9 Z( Q% N9 i
7 d& y7 u$ D% R+ f: C! H公仔箱論壇
$ L2 s# F% c7 `. d4 A% |! d. K7 stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 l2 P- G& ~, A$ v
' q+ W. l9 w- }- B5.39.217.77:8898芥蘭肉碎
9 {2 Y L* }3 d1 T9 g y公仔箱論壇材料A8 `) W0 U! U8 m: E( G3 F" ]- [
芥蘭：半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F G1 @! ^9 L. l
幼鹽：4湯匙
- I, J8 ?& m) f9 H* E材料B
6 N: z+ U+ o0 c豬肉碎：50克
3 y! w; u, |: k5 F4 stvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 T1 w t* p. P1 Z
麻油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T- W% c6 O( L- M
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
/ R" M6 |+ g& w8 b; [" s3 H' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：200毫升) i* x& ?1 y: f5 S
做法
3 e3 o. t& u7 i2 k; c+ n5.39.217.77:88981.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
- S# m$ K2 X7 x* k0 `7 W+ I ?2 U6 Q* `& V5.39.217.77:88982.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。tvb now,tvbnow,bttvb, i; x5 c* }2 S( r
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
5 f7 O T) l; Z* i2 w5 O5.39.217.77:88984.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
, @5 x: D5 V# ?6 s5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
$ Y5 N5 f! e6 {泰式蔬果撈生拼盤
1 E6 }+ I, q7 i, Y公仔箱論壇材料（切條或小塊狀）
% ^- Y6 s8 h: Q4 `4 A! w, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果：1粒
$ d% r6 {9 r5 `2 ^+ a; Itvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔：半條公仔箱論壇+ M2 P4 H4 U/ l4 F, a8 j
雪梨：1粒
1 @7 f2 A( r1 w: A; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：1粒
# z! E, d% G0 L+ x8 Y; |5.39.217.77:8898大蔥：1粒
; ^& d; S% w0 v6 v) z8 `" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜：1條tvb now,tvbnow,bttvb+ n4 Q: g& E/ d+ O# t% ?9 U2 D
番石榴：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [0 W0 g% z }7 @" D) `/ b
日本黃瓜：半條
1 r$ y0 e1 W( ~: i6 I I/ Y: e黃梨：30克8 x; j" y) c* ]5 W) u6 d
包菜：30克4 G% t1 ?- r4 s: L8 x7 p
調味料公仔箱論壇2 O; G4 m9 j1 D# ]3 x' s4 N
薑花（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇; {3 S$ s- A- E) x$ C0 q3 c
香茅（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 A* b9 V0 O$ S) A3 u/ P- Z
檸檬汁：2茶匙 5.39.217.77:88980 m) b9 f1 \2 N
做法
3 [& P: [3 e4 ]/ g9 C$ i5.39.217.77:88981.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
) O3 D N6 o' C, r8 T2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
! F6 K2 h5 _8 E) H) t' y4 d8 M公仔箱論壇芋香扣肉
! @8 M( Y# J6 l9 l1 Y8 [材料6 |2 y* H* Z7 |) D$ B' M
芋頭（切塊）：1粒7 ~- E3 m Z. x2 w( S2 e
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
9 V# j- o, b, m! t+ K5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥（剁碎）：5粒
6 u+ ~, j6 Q4 e& }! Etvb now,tvbnow,bttvb蒜（剁碎）：2瓣. r$ T( R4 _3 I9 O- N. r! ~) U
老抽：2湯匙
; C$ s3 B4 r8 }! J6 y, G# ntvb now,tvbnow,bttvb生抽：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G6 L% j9 G4 B% C+ i& F4 c7 k! t
糖：7湯匙
. V- u9 }6 |+ ]/ y' ]0 J麻油：2湯匙5.39.217.77:8898' V5 g5 c5 S2 r6 [4 @& I" c# u1 m
水：適量
+ H: v0 m# ^! j做法
1 T+ X! Z1 G X# z, \. [' N& \" o# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 p5 e3 ~: r; k3 i- h0 y3 W; e
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^5 e$ \: d8 W
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
0 V! n: b" G! F: N0 qtvb now,tvbnow,bttvb4.最後，加入老抽煮滾，即可。5.39.217.77:8898; x1 i& M5 \- K5 I1 [2 G9 e
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）% p) f% [8 U0 z; g% w; T
紅槽豬腳公仔箱論壇+ Q) d, l; D- K2 M+ C: U
材料. f. I6 @2 ?4 z" u$ V$ O
豬腳（切塊）：1隻
4 }4 m/ j. g! C; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：適量
4 P: v* N4 t* F1 R8 I紅槽：適量
9 Y+ A. p$ F! P+ [紅槽酒：7湯匙& l5 _; F+ _/ f7 s- P+ m
做法 W" h; C( G1 N- R( A3 [8 q
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb, n1 c; |4 s3 _* z* C/ l
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
! \3 s" N$ h1 Q2 l8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
, b+ w" j; O: }1 `" l ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898' h2 g: d6 ]- D
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# H/ E6 U# v. {) [5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb, _0 P* `/ y7 |% l2 h7 |5 D
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5 c5 i' T9 g; T5 b$ H# Y
! g* o5 _6 d8 `1 H7 V4 f; Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _% {7 |$ _3 k( m) R: N# S
% T3 P( c( p0 T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L8 r, j' V2 L9 Z6 N
芥蘭肉碎. a- m v- @1 r6 E8 c% h
材料A
! U- i2 v: B9 W4 T6 G C2 gtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤
. T$ t; p- E+ O `' f5.39.217.77:8898幼鹽：4湯匙' G0 r j: W# g) I. U8 Z7 b9 g
材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g# L% n' `) o7 U2 k' j# m1 t" |
豬肉碎：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N- x7 L' b. k& B
蠔油：半茶匙
# y2 ?* J3 r D0 N& _8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油：半茶匙5.39.217.77:8898! |: Q( A$ m( G1 F
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許5.39.217.77:8898+ O" P' T% Q; }! M7 S4 G2 k! ?
水：200毫升
* c5 p" c5 ~7 p, i% ^公仔箱論壇做法
A( K2 u) d/ a8 o3 R$ S4 a9 L1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
* q4 }3 o9 X, q4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
1 i/ A3 x# Q8 L/ O3.取出芥蘭，剁碎，備用。
7 f U$ k' K. q4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p* ^/ k, Z8 Z. X! d! S, n
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q2 h3 B: r+ W: l3 Y) K
泰式蔬果撈生拼盤
4 v' v1 o' h6 @4 P, [材料（切條或小塊狀）
5 H6 b8 l+ k& U- X$ j* \tvb now,tvbnow,bttvb芒果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb% | N& F/ W# y2 `/ f' T- P
紅蘿蔔：半條tvb now,tvbnow,bttvb1 c3 m. X% ?7 l+ v. ]: Y9 s( P, X
雪梨：1粒
, M) m0 G* ~! _9 z2 B5.39.217.77:8898青蘋果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L7 p% z* `" z
大蔥：1粒
2 X1 }4 X. j4 j4 [6 l$ R黃瓜：1條
0 o5 B. p7 ]3 Q6 P: j$ t4 t1 t番石榴：1粒公仔箱論壇& t" h( H' T& _* Z/ w, @, R
日本黃瓜：半條
m; M6 {% E0 v5 D9 _黃梨：30克
& _% e( q) L& n. p公仔箱論壇包菜：30克tvb now,tvbnow,bttvb) q, z: M# F+ p! _
調味料
7 Q; Y* L1 M* `% f/ ^" G公仔箱論壇薑花（剁碎）：2茶匙
6 W* q& J- E1 i, Y6 O, o2 B* l5.39.217.77:8898香茅（剁碎）：2茶匙
+ n, \ `( ~+ c* K1 s檸檬汁：2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 k' ? j4 u/ u. P% o6 j/ c& r
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T3 }5 f& k+ d6 k. L5 t' R
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
- v& q, F' P8 J3 \6 L( R2 ]' t# X公仔箱論壇2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
' a- U5 O* ]! `tvb now,tvbnow,bttvb芋香扣肉, p) N6 b5 ~3 |6 [' I8 v8 s. b+ d
材料) G: h* t) h! s2 S3 |8 O
芋頭（切塊）：1粒
$ G1 Y: B, k! Z, f7 h公仔箱論壇豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
% R+ h- v2 g% z) h/ L' r+ N+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥（剁碎）：5粒
% c2 f( E# p% R8 H$ `& z蒜（剁碎）：2瓣
/ v2 i; b( D0 C$ u/ o1 G; P老抽：2湯匙) W- Q6 U7 C& k3 I7 ]) X
生抽：7湯匙9 u( ^2 i& d! d# K/ a3 D, {" D
糖：7湯匙
; l4 t9 r1 g5 \( c+ I2 |5 J* U6 M1 B0 qtvb now,tvbnow,bttvb麻油：2湯匙5.39.217.77:8898" ?! F4 A) u5 g6 K/ L; m
水：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L& B2 w) P" X+ N/ t4 y
做法
0 ^5 f" n- B1 K# q+ m4 D1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
+ |7 V7 S3 S4 t5 W5 Y5 ]% q3 M1 \8 E. I2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
2 t6 A# u+ ~& [4 F8 y5.39.217.77:88983.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
y5 l8 a" _! Ltvb now,tvbnow,bttvb4.最後，加入老抽煮滾，即可。
. e6 @9 ~/ w7 T- p1 }1 L公仔箱論壇（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
8 N6 d6 s1 Q" t( K; d8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽豬腳
2 U- j) @5 Y$ a `4 ztvb now,tvbnow,bttvb材料" K6 q- y2 ~& P
豬腳（切塊）：1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 `& s: `3 P' \& Q; S. S
幼鹽：適量
8 I: C, a/ x$ C, Y5.39.217.77:8898紅槽：適量
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/ j, l$ C( `1 ?: R做法
' P2 F: g' E& z: b- o, V5 E U5.39.217.77:88981.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。+ O6 A" W/ K& P" Y- \7 T$ `( ~: ]
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。5.39.217.77:8898 C% c2 J. p8 }; M" V/ j- x6 V
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。5.39.217.77:88982 \ w, n. r& y9 f: Q
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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