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6 b! {6 q: x& H近年本地流行台式麵包，元朗也有一家，名叫麥田緣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z2 C! Y R5 Z% ?5 _
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每天供應三四十款歐洲式天然酵母麵包，以愛文芒果乾、金鑽鳳梨乾、蘋果、番薯等台式食材。麵包由台灣業界有名的黃士恩師傅設計，天然酵母以葡萄乾培殖，低溫發酵12小時，質感不像傳統歐包硬。% d6 C* r( _& \4 w+ k2 @" w
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餡料用果乾向台南相熟農戶訂購，天然優質。蘋果淮山番薯等鮮貨，則購自元朗街市，每日新鮮烹煮成餡料。製作花功夫。番茄自家烘乾，以橄欖油醃漬，比現成的少鹹清香。桂圓乾用酒浸過，用來做麵包感覺濕潤又富酒香。點點心思，讓麵包好吃得多。公仔箱論壇7 {9 r: A5 M. Z
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真材實料之餘，街坊更喜愛親切的老闆梁德偉(David)。
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, Q" v0 K, ^# J8 M5 }0 M/ t* }. ^0 d' PDavid來自台灣，家族於屏東經營麵包廠客萊斯麥，供應麵包予全台超市酒店百貨公司。離鄉別井跑到元朗開店，原來他兩年多前在台北麵包展認識了港人Chris。Chris是麵包癡，跑到屏東學藝，二人一拍即合，決定來港開店。跟健談的David說說笑笑，哈，發現這兒也賣甜點曲奇。胡椒芝士曲奇，濃香芝士味中夾有少許辣勁；焦糖布丁，烤得滿滿焦糖香，厚實滿足；人氣鮮奶炸蛋，比一般泡芙鬆脆，奶香濃郁。0 s8 ~2 z; y$ P. N( g
5 E I3 b7 }1 w3 S, Gtvb now,tvbnow,bttvb每次來都發現一種美味，豈止歐式麵包咁簡單？
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5 G: C6 u. D8 G3 U6 Q" d8 n麥田緣* k. \5 {" z, |0 t
地址：元朗西菁街富盛大廈公仔箱論壇: M* B, e% w* D: ^6 T2 U; G: X* J$ k
營業時間：星期一至五8:30am-9:30pm，星期六、日及公眾假期10am-9:30pm
* u1 _0 j7 }4 z公仔箱論壇備註：星期一至五8:30am-10:30am為早餐優惠時段，全店麵包八折。 |
發表於 2015-12-20 04:20 AM
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