材料5.39.217.77:8898# j( ~( C; b1 |2 N! C- T1 A4 s
葛粉條12條、洋葱4個、和牛30克、鹽少許、泡菜1湯匙、葱絲5克
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做法
0 ]" v& p+ X: R0 s1.葛粉條放入滾水中，烚5分鐘，取出浸泡凍水至變凉。
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2.洋葱切碎，跟葛粉條拌勻。5.39.217.77:88985 i5 G% k/ b, x" F1 r" N$ t. F
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3.和牛用少許鹽調味，放入油鑊中，煎至表面熟內裏生，切片。
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% c' o1 R5 {' i# I& I4 s7 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.泡菜切碎，連汁拌入和牛片，備用。
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3 ~; _! U% G; r& h: |公仔箱論壇5.碗中加入葛粉條、泡菜和牛片、葱絲即成。
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葛粉條可用韓國薯粉條代替，而葛粉條及薯粉條在烚熟後，必須過冷河，否則過熱會吸收太多的汁而變腍。9 V1 C& C1 B# [+ Y0 g
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發表於 2012-7-19 08:12 AM
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