[中式食譜] 潮州蠔餅

nt1972

5 J$ e, b/ q6 g% B, _
9 J+ W% m. E% r3 L$ h
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p3 Q+ N6 P0 g
蠔仔 200克、番薯粉 75克、自發粉 30克、鴨蛋 2隻、鹽 1/4茶匙、五香粉/胡椒粉各少許、葱花/芫荽碎各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N/ N% j- G+ b; V; e. h
公仔箱論壇8 G) x$ b5 E+ I  j7 e( H2 X
$ \0 A: S" C9 }& A- N/ x6 ^, v/ {
公仔箱論壇1 Z7 J1 t! n. o
" O7 R0 a- s" ~$ z" s4 o7 j! k* c8 X
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 T# Z" m3 C( k. X
1.將蠔仔洗淨，揀走殼碎，瀝乾水，下鹽、葱花、胡椒粉及五香粉拌勻。
) [1 i( R8 [1 K/ \( O# w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S; c2 G; d* r
2.將自發粉和番薯粉拌勻，倒入蠔仔中拌勻，邊攪邊加入 1隻鴨蛋拌勻。
: t9 r4 B- F2 W7 r8 f3 o9 Y, z( A7 s& A" P9 F
3.開中火燒熱鑊下油，下（２）煎成餅形，沿餅邊倒入 1隻鴨蛋漿，反轉煎另一面，待兩面金黃即可上碟，放上芫荽碎做裝飾即成。
, D3 I+ L5 U( y1 L  D5 [% l4 T3 p) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a7 u4 C& l# ?: I9 K
( j$ X2 W3 y& Y- E8 Xtvb now,tvbnow,bttvb  r6 Z$ C) P$ q$ c9 A- `" I

hildaha

using sweet potato flour rather than regular wheat flour will give a sweet texture to this dish, have to try it out, thanks.