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) `. ]- r" X4 K/ ]: y9 A5 q材料2 [; T. e- ]7 G$ y! }+ r/ J$ w
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
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" X- F3 K1 d$ l, ^$ Y7 |芋茸料1 R. t+ F/ q9 m+ @
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
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裝飾7 J$ Y6 l$ Y7 [! G( T) j+ \
黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
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) h& N- ?! E U8 Y. Ktvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇, P4 X% Y3 j) {; {) T. v
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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; k" j: H; ]) w: d9 O5.39.217.77:88982.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l0 J* \5 } }/ I; Q
5 r' F# _( r4 D4 w. jtvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
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5 O! ?& D6 D1 p( Y4 S( F% ctvb now,tvbnow,bttvb4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
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+ J3 X; a! ?" a* `! t) q5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b7 o- e* n7 _" L0 x" d
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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