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櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量
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& q& }& n8 m4 c/ w調味料
( V2 w# e2 A! a5.39.217.77:8898木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升5.39.217.77:8898* v2 `- ]+ }$ z. Q$ W# n1 N! Q
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% u4 o- Y! i3 n& x' t* [$ }tvb now,tvbnow,bttvb做法
5 f- E( Q/ [# btvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。tvb now,tvbnow,bttvb; A9 h/ m- z4 k7 M3 F: g* X y
$ h6 ]; K1 U6 F0 o0 [tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。
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3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。公仔箱論壇3 W9 k& [8 A' \8 l. v' @0 X( M4 T* W. {
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4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。
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發表於 2010-3-31 05:54 AM
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