， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜
 | | 田鸡：500克 |
 | | 蒜头：10瓣 |
 | | 葱：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：6碗 |
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广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, L; ]! K5 d8 ^. s
(3-4人份)1 q5 p+ N6 j4 h
调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T3 N, E% N1 u( m$ [/ S7 F/ ^
米酒：2汤匙
5 K6 b. w8 k# c4 A( w" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：适量
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做法：公仔箱論壇2 M/ i( K; l- @* j, w' s% f
1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
, o& D+ k6 `( u Y% J, U9 @公仔箱論壇 2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；公仔箱論壇8 Y& k0 J' t# c$ A
3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。, c" C9 w8 `! F- I5 P
0 ^" b- w& T$ L' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z1 E- t) _) d, D5 F' b功效：) u* T6 X3 {, l/ e C/ d
清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
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0 p4 l5 b2 V3 r公仔箱論壇靓汤心水
8 a; c. ^' q6 i* z6 I5 G5.39.217.77:8898 1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。5.39.217.77:8898+ S' C0 _, Z4 Z* K" ?1 M. _0 K* Q
2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。 |
發表於 2009-3-9 11:32 AM
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