[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

* Z: m2 J. I0 M! x2 D; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。tvb now,tvbnow,bttvb6 q! w  u+ H# K7 @+ H; U( T
　　(3-4人份): n* U& s# ^( m+ [
　　调味料：
) t( f. d: R/ M2 j公仔箱論壇　　米酒：2汤匙
) o: ^  G/ r" ?. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　盐：适量
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　　做法：
9 N' j9 ]/ F, |　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；5.39.217.77:8898; E$ A& u4 O- s
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
& z4 w; W( @  m! c! A" {, C1 O5.39.217.77:8898　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
2 I& O& o% f, x* O1 D& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
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6 b, j" U; L( J, C& i, `+ P( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：
$ w' y2 J2 t2 w  X; a" E0 B　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
+ C% W5 g- ~5 o1 x& i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c1 ]  N3 m% Z# u. H7 L* V
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靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb$ E6 r+ g  u$ T* ~
　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。# ~+ g! Q$ f  l5 `% ~" _4 J/ Q, [
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。