 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
" `6 \- T3 W2 |2 e3 e: `2 Z 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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(3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb8 E$ M4 M1 s2 v% X4 e8 {$ \; k4 i
调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
1 n% T! q1 @5 \( h. b) {5 w2 u 做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 d0 I, K: I/ z s- a
1. 筒蒿洗净择好；
2 M3 u& R; _0 I! T* dtvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
0 j. a& c; F( `& n5 f& \4 Z# X公仔箱論壇 3. 豆腐冲净，切块；公仔箱論壇) V4 n5 e" G) M5 g( X" R
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }+ \- k6 L+ @4 L6 U) W: G, M
功效：+ f$ d( m6 \3 H Q
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。tvb now,tvbnow,bttvb6 E3 A. K& p# F I
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靓汤心水
- B! t( h: z, |1 S1 s# n 煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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