| 番茄:4只 |
| 鱿鱼(鲜):2只 (约300克) |
| 虾:150克 |
| 大蒜:2瓣 |
| 罐装淡奶:半罐 |
| 水:5碗 |
, i5 u6 \3 o" P; [( S1 Ptvb now,tvbnow,bttvb 番茄味道酸甜,颜色鲜艳,尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱,味道和颜色就更为突出,用来搭配肉类,尤其是海鲜,不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤,卖相佳、味道足,加上自制的番茄酱(总觉得包装的番茄酱味道有点呛),小心别香得把舌头都一同嚼下去了!
8 O2 o! {( e- ~. |- Q4 E a& Q5.39.217.77:8898 调味料:
$ z; `5 p* k% P2 ^+ T3 k& f黄油(小粒装):1粒 、黑胡椒粉:1/3汤匙、白砂糖:1/2汤匙 、柠檬汁:1/2汤匙 、盐:适量
1 x6 Y# ?* C$ k, |, O: B+ d 做法:( l1 w7 P9 B# e' u& @
1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜,洗净沥干,打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹,深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°,再次切出一道道平行的刀纹,接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;5.39.217.77:8898. Q( I. Y5 G# q% A; W
2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时,易剥壳),轻轻把头掰下,可看到有虾线相连,轻扯,即可把虾线也拔出,接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净,重复一次,这样虾肉较爽滑;
/ S, s0 Y% Y; a) {: `7 H. g) h公仔箱論壇 3. 番茄洗净去蒂,其中两个用搅拌机打成泥,剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;1 L& q" Q" `, A0 g
4. 热锅放黄油,融化后爆香蒜末,倒入番茄泥翻炒两分钟;
; G) a5 S1 D5 ^: Gtvb now,tvbnow,bttvb 5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟,中间要搅拌几下;公仔箱論壇7 u0 [3 g% I4 n( {& E
6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟,下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G9 C, H4 G+ P
功效:2 o: ~: Z* O/ l# q
滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
3 E8 l+ |5 N& D" b* `# t靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb9 L8 P. N8 @5 y, G
1. 淡奶和黄油在超市有卖。用黄油爆香蒜末,能带出西餐的浓汤滋味。5.39.217.77:88987 |' z& y |4 T* B6 V
2. 黑胡椒粉超市有售。当然也可买原粒的拿回家用研磨器磨碎,味道说不定更为天然朴素。 V+ |' i6 Y& E5 A+ m* O
3. 进口柠檬在超市或水果店有售。在市场会见到本地柠檬,但味道不够酸且略带苦味。最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二,用手抓着一半用力挤压即可,但稍嫌浪费,用榨汁机就比较“物尽其用”了。 |