 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
5 e8 I) |2 w' a+ @5 B. j5 Ytvb now,tvbnow,bttvb （3－4人份）
% u6 O T- |- W2 Y6 S8 P& gtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
( r$ b, d9 F, d6 F5 |公仔箱論壇 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
: j; j4 {0 ?* I+ o* r; c5.39.217.77:8898 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
- p" o% s' x1 ~5 l( E 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；公仔箱論壇6 G. r! H+ D9 A4 G) s
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
2 r. J! f! s A& @5.39.217.77:8898 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 K1 z' K! ~- m- }
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功效：公仔箱論壇- q- [7 a: `" t. V% Y
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。5.39.217.77:8898, U: N8 y5 t3 A/ H6 a/ A
" p; J+ S6 P n% B$ P1 M3 B公仔箱論壇 ●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u/ J+ e8 ^7 P8 @" `
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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