[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
1 A* Y3 \: t) b& n* g　　(3－4人份)
" A* D9 h. E& a. Mtvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：
. i. h  t' z- B4 j8 i2 V公仔箱論壇　　油：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb9 V* i1 U+ L7 O* s5 l
　　花雕酒：1汤匙
: Q! T! I' o& `9 ]5 O  g- k7 v) K3 A　　白胡椒粉：1/3汤匙
2 K: j0 x5 R3 B/ n公仔箱論壇　　盐：适量; P9 X6 r' r1 V8 V
　　
* M8 b- T* H" Q: ptvb now,tvbnow,bttvb　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b  ]" w1 O* X  C
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
* Q9 T, J+ G+ L6 D& W8 V2 }　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
/ F+ K  r% e) O/ g2 \, U' n公仔箱論壇　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；5.39.217.77:88984 X5 i  I& x* ]0 @6 j
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
- G& g& W. }1 ^* O# M" [, L) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
) c; R2 w( f5 d2 T　　功效：
1 E9 X4 j$ J& k' `* H5 v1 p& b( N& }5.39.217.77:8898　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
% j/ U: Q# `) Q5 k0 M3 P5 y　　　●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^- y# R; `" W9 }2 \1 b! {9 R9 w
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。公仔箱論壇' R* p) A5 d7 k5 u5 ]
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
4 }, Z5 H3 ?2 `6 S1 i' `公仔箱論壇　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。