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1 P5 P% ^. e) {) O+ etvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M5 A& I% X$ Z) V+ v' ?+ `
腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙
0 q* F1 u3 V( f' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許
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" \$ g# V" w# W3 Z- V* h! r公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb+ M: \+ ~# i+ O- K+ H- E7 C0 d+ |) n
1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。公仔箱論壇. h8 F: o4 [' y/ A
8 g. j: V, G, i/ e3 Q! w$ `6 e2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。
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6 D# u. q6 [7 Y, F$ ]8 d$ y& A3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。: ~" L0 j6 Q2 q+ I* M E+ \, }# K
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4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。
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1 F8 X; @ Q& B3 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。- H% U5 M6 I- v* Z
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8 x) C) E/ W! @% b) d# Z u" w$ Qtvb now,tvbnow,bttvb腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。 公仔箱論壇+ m5 Q/ U& Z" r' p8 ^/ `
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發表於 2010-3-11 05:56 AM
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發表於 2010-3-11 07:36 AM
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