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K9 y$ L; d6 X* J; n材料
4 P- r. \8 q. W h! X) btvb now,tvbnow,bttvb鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L9 @4 U2 V' A" K% A2 _8 W
0 s5 i. R. A) d% i* a" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 p) M: f1 q) c3 r$ ?
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb; s% a( Q5 X) g$ q
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: P. J# R- a# `9 M7 N6 ?4 V5 S
1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。
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2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }) V y r0 H
- n4 x& p5 a) F4 A% U3 E公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。
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0 ?) k3 l. y( X- K2 x7 X8 b4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。
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$ \, G$ Z9 q( `5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。tvb now,tvbnow,bttvb% t! O y9 Q% m9 o; u+ J# t( d
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6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。& D" o) g" l: S+ s
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最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。 5.39.217.77:8898* R \' @+ |" S/ L% A2 @/ `
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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