， 描述： 增强机体免疫功能，排毒抗癌，防止皮肤干燥
 | | 西兰花：一个（中等大小） |
 | | 咸蛋：1个 |
 | | 草菇：100克 |
 | | 罐装淡奶：半罐 |
 | | 白豆腐：一大块 |
 | | 鸡高汤：1碗 |
 | | 水：4碗 |
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西兰花生就一副好模样，得了个好名字，而且还不是“绣花枕头”——营养价值非常高，几乎包含了人体所需的各种营养元素，因此是许多家庭的常备蔬菜之一。平常我们吃西兰花比较单调，无非蒜蓉炒或配肉炒，但其实在西餐里，西兰花用来作汤非常普遍。今天我们就做一道中西结合的奶味西兰花汤，里面加了咸蛋，咸香适口。% E" a! K; Z$ q ~# y
（3－4人份）
+ ]5 l/ F" R/ @$ R, w8 C 做法：公仔箱論壇6 r" f) T. T' K5 S( ?
1. 西兰花洗净切小朵；草菇洗净，刮掉蒂部黑色物质，对半切开；
8 a( O, W+ J# @& ?9 U1 S1 _5.39.217.77:8898 2. 咸蛋预先煮熟，剥壳后切碎蛋白，碾碎蛋黄；
$ j* k" c X }! b- k公仔箱論壇 3. 豆腐冲净后切成小块；tvb now,tvbnow,bttvb9 A8 q+ n9 ~2 c
4. 煮沸清水，倒入鸡汤、西兰花、草菇和咸蛋，煮开后再滚10分钟左右；# N: k) x n4 G' v3 ]1 s
5. 倒入淡奶，接着放豆腐，煮开后即可品尝。因鸡高汤和咸蛋都有咸味，可不加盐，如口味偏重的人，可试味后再加适量的盐。
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增强机体免疫功能，排毒抗癌，防止皮肤干燥。tvb now,tvbnow,bttvb" d, }0 z# A* W: K7 L
* P% |; b$ k U% ?3 c. U b ●靓汤心水
( s3 t6 g# \" }+ d% B- `5.39.217.77:8898 1. 淡奶又叫花奶、奶水，是一种蒸发浓缩牛奶，奶香味较浓，很适合为西式浓汤提味，也是做奶茶的最好选择。盒装淡奶在大型超市有售，有不同的牌子供选择。
& g2 o0 R# s1 i9 B* U( `& @公仔箱論壇 2. 西兰花常有残留的农药，还容易生菜虫（菜花也是如此），所以在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，除虫去农药。 |
發表於 2009-2-15 12:07 PM
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