[美食介紹] 西兰花 奶味汤 ， 描述： 增强机体免疫功能，排毒抗癌，防止皮肤干燥

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西兰花：一个（中等大小）

咸蛋：1个

草菇：100克

罐装淡奶：半罐

白豆腐：一大块

鸡高汤：1碗

水：4碗

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　　西兰花生就一副好模样，得了个好名字，而且还不是“绣花枕头”——营养价值非常高，几乎包含了人体所需的各种营养元素，因此是许多家庭的常备蔬菜之一。平常我们吃西兰花比较单调，无非蒜蓉炒或配肉炒，但其实在西餐里，西兰花用来作汤非常普遍。今天我们就做一道中西结合的奶味西兰花汤，里面加了咸蛋，咸香适口。! W! W4 u7 @% Q
   （3－4人份）
4 ?" n& W4 M; o& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：公仔箱論壇0 k- S: ^" N& C1 z! m/ j8 h
　　1. 西兰花洗净切小朵；草菇洗净，刮掉蒂部黑色物质，对半切开；
7 C" n! ^  I0 g0 S0 ~0 [# c5.39.217.77:8898　　2. 咸蛋预先煮熟，剥壳后切碎蛋白，碾碎蛋黄；
2 w8 x! H0 v+ k0 N- q5.39.217.77:8898　　3. 豆腐冲净后切成小块；
: ~# C+ a/ `2 Z5.39.217.77:8898　　4. 煮沸清水，倒入鸡汤、西兰花、草菇和咸蛋，煮开后再滚10分钟左右；
, A" X- k0 U( o" o3 \1 a( M" @2 V5.39.217.77:8898　　5. 倒入淡奶，接着放豆腐，煮开后即可品尝。因鸡高汤和咸蛋都有咸味，可不加盐，如口味偏重的人，可试味后再加适量的盐。
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　　增强机体免疫功能，排毒抗癌，防止皮肤干燥。5.39.217.77:8898# ]. p" D/ E/ X; H
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　　●靓汤心水
0 m6 H6 M7 w* G. S/ C% _" |　　1. 淡奶又叫花奶、奶水，是一种蒸发浓缩牛奶，奶香味较浓，很适合为西式浓汤提味，也是做奶茶的最好选择。盒装淡奶在大型超市有售，有不同的牌子供选择。6 g. n0 B2 e  \$ I- X9 |+ g8 O9 ~
　　2. 西兰花常有残留的农药，还容易生菜虫（菜花也是如此），所以在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，除虫去农药。

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