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! j5 \2 u% c: Z3 m- q7 V6 g5 O材料
0 h7 e) k. P. L- |( R0 i豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙
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0 J- c4 e6 k* k& o/ l6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
+ g5 n: r; t% S; u" X P- ~香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻
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% L. q, |6 j; K6 G1 {+ Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; Z4 g" e: j$ D) Q8 D, T7 y$ d
做法
, ]6 N: ~! V+ [1 t& Y( L; H* I5.39.217.77:88981.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
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2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。5.39.217.77:8898+ F7 a4 p$ ?8 Z/ _
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3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb" Z: L' j6 J2 f1 i: h( M: H/ x
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豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。 |
發表於 2010-2-24 05:58 AM
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