翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。5.39.217.77:8898: k5 P- g6 Z: y* j j" \
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【主材】tvb now,tvbnow,bttvb5 o- f8 ]8 c. o/ u1 P6 ^/ M: a" L
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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0 O) ^# u1 {4 i* B( |tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】公仔箱論壇 K$ J7 s$ n) P1 p1 a& O/ m% O V# I
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
, Z$ E7 T+ W/ B! r1 W8 H) l(1大勺是15ml，1小勺是5ml）公仔箱論壇7 j4 e1 F) I% Q3 E: G
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【做法】
1 h, w. }, q5 k8 P5 T1 E 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e' J9 U; k5 R2 I+ W: {8 w. l
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ S0 V9 X' N- W$ w' ~" h
% ~+ g3 \4 b* r h- h$ J. k 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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8 ]# C1 k# ?2 X; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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) h6 ]; ^6 a0 u+ @9 u$ `5.39.217.77:8898 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
8 F: t, G) T+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）" {0 _* t) N) {! v9 I6 C% \* X: ~
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實tvb now,tvbnow,bttvb* }8 C: Y* f5 f
3 h5 ~% H4 E2 I 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
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9 i* H2 \# C% d8 `tvb now,tvbnow,bttvb 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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