翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。: f) c4 q' J& j9 p! { m) O
- \1 _) ^( k) T( Y【主材】
1 U, \+ e b3 V黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條公仔箱論壇( G# C2 _ _8 Q' t3 E) j, H8 j; W( Z
tvb now,tvbnow,bttvb* E* A" n6 O- V: E6 i+ L% i
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L3 r1 n$ [8 x- g6 [
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
$ k% e5 j5 w) X5 u! ~(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
. y% a# r* p3 X, X1 a6 e$ D8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
3 \& k4 \% H! B* F; O1 a: ^: }4 h【做法】
~; ]9 B( \, h- n& M 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^7 Q: N+ h; \ z! s, E
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
: y9 n( K `) n. U5 b' N/ gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 N) [4 v' C0 O8 N( V& {2 g8 w
2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
2 m% ]+ j& t& @ O1 d! ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ s& p3 D# W, N& t& _2 c. c 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
' A S1 m. d# [公仔箱論壇: l. J0 P. N$ J" \
4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
, W/ o" X" u7 S6 a. z. a5 A5.39.217.77:8898 （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
% h0 q4 j( ]: a: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n2 D2 \% M3 u+ @& Q1 ~" L
5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
8 a6 J$ S" u% x: y& q( w6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t' {( F d. [9 v k9 z* W
6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～% \! l/ D" H+ U; b1 K% W) c+ I/ F
公仔箱論壇6 ` S$ W. h x. }! W
魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
9 n- c! m- O V3 g; n( `0 ^) P公仔箱論壇* R$ v. l: M! r4 P
特別提示：
# r2 B8 A6 y7 u. L7 b# [
0 n2 ~# B) q8 E6 [, D9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
| 