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材料
# J, k, M8 t: c6 |4 p& l1 ?" }5.39.217.77:8898薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量) P# x+ t, ?: S
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做法
* J0 c6 {. C7 s& c. M: ~. w: L1.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。5.39.217.77:8898( U7 T: \7 i1 ` E7 c% u
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2.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。
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9 p4 J( t7 R( c3.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M" f3 e! J0 O5 Y6 [$ Z8 R
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4.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。公仔箱論壇2 r8 N! `2 J. p
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7 A$ e) ~& t/ t豆腐放雪櫃中雪成凍豆腐，豆味更濃，而且不易煮爛。- i, e4 @+ N4 U% m
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發表於 2009-9-8 01:29 PM
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發表於 2009-9-9 11:48 AM
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