[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

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名称：原味肘子
; ?% {& V) D! _4 U4 e原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。
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制作方法：
8 D" @& G% R, _3 I5.39.217.77:88981、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用；
2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p- I; T- \& Q k2 n" ?1 V
3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘；公仔箱論壇7 s. I9 t; M0 r+ K$ I" ^
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m( ^. Z! Z5 |' l0 M
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色泽红亮，肥而不腻，入口即化。