今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。5.39.217.77:8898/ K- t: L/ V. Z( W0 P
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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& k* n$ a( e6 v5 ^. q* a$ J公仔箱論壇還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）. X% u S7 z" @
窩蛋牛肉飯$65
5 |( A& U% h8 S( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
1 V5 T3 r# Q3 I5.39.217.77:8898鹹檸檬雪碧$26公仔箱論壇0 N7 `- ?: M# U3 b4 i$ M- ?8 K
鹹檸檬菜蜜$261 _ I: I6 K7 U$ y8 W: ^) m
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永合成馳名煲仔飯+ f* b2 s; r$ D! ~- `1 g
地址：香港西環德輔道西. v& k$ L2 P* L' H# N# q7 N4 ] s
營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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