[中式食譜] 清炖狼山鸡

vunsl

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b5 v3 p" A6 z4 g% B+ Z

4 z) n: W2 `0 @/ j) F7 p5.39.217.77:8898【原料】 活新母鸡一只（重约1250克）。火腿脚爪25克。葱25克、姜25克、绍酒30克、精盐12克。 tvb now,tvbnow,bttvb  N5 c! [& h5 V+ u/ v& n! h

7 R+ s& [% M0 n! T# g5.39.217.77:8898【做法】 5.39.217.77:8898, E: c$ b  X# w9 W9 h
公仔箱論壇9 a$ c. G" P9 A& I2 ^
    (1)将鸡宰杀治净，氽水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g8 u0 _* w! |: y- C) r+ G1 f* d% a

, t. X, N; s& z, D  \( u  a0 \    (2)火腿脚爪汆水，刮洗干净，把鸡、火腿脚爪放入垫有竹箅的砂锅中，舀入清水，加入葱姜、盖上砂锅盖，先置旺火上烧沸，加绍酒，撇去浮沫，再移至微火炖约2小时，取去火腿、脚爪、竹算、葱姜，加入精盐，烧至微沸，离火即成。