材料- [- O" w0 W2 u8 {
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克- j% w5 M& @7 J. W+ h s
; q+ X$ t4 B" o$ D9 L2 E( ?5.39.217.77:8898調味料
, g& q, t" N* D, |7 F9 G5.39.217.77:8898雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克0 D6 k/ e6 ]& t
& [; O* f* B* g/ P) G/ N* i
' y! P' W" Q' t3 W$ ktvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88981 `6 B) U8 C$ F' k. V3 `5 ^) A" V
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c% O7 b, \, f3 `( G( \% c! L
5.39.217.77:88985 r( Y# P: X% T- ^+ g
2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
: r( \. X# E/ Q& r" e1 G3 m8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" I6 g& N7 B) G( M* T1 D& p5 @+ B
3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 & K$ o2 y( A7 i8 Z6 [4 [
) {9 t) N( x/ _ R: @/ L1 [
2 Y. E: S x7 u9 E+ b5.39.217.77:8898貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
) u! t9 J8 Q6 w |
發表於 2011-9-3 06:19 AM
| 