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大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
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9 R3 A# O1 I1 ?1 k% ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 \9 [2 U# ^1 T! V6 ?5.39.217.77:8898雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z+ L+ y1 ~0 Z
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3 C2 c1 ]. V9 Y5 p% z, Q! \公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb1 a" I) F, T( D' J: r/ U5 |
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。公仔箱論壇- |7 k( j, S" B) H
8 l, A+ L3 F- h" Q6 k. t6 ~( g2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。5.39.217.77:8898+ t/ S2 S/ \" t. { ~7 ?
. |& D, m' W1 K) o R0 A3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。tvb now,tvbnow,bttvb/ |. v. y: K* X, V% M+ W2 ]: G
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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