材料tvb now,tvbnow,bttvb, l% C! U+ @* w, ~' x. T8 s
雞蛋（打勻） 2隻，薯絲粉（浸水 5小時） 120克、芥菜（切絲） 240克、紅椒（切絲） 10克、老抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J" j" \& t# B# c9 M
8 S+ P+ A6 [% ctvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77:88986 q3 w9 B! j$ s* ]
鹽/糖各 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙
" w: Y" z! K5 Q9 l; K0 S; s- v$ o8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s: E. {0 i& L1 O' J
& `; s4 B- N y. Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
# {- G, p! G2 k6 r% E2 n1.煲滾水加入老抽、薯絲粉汆水半分鐘，然後浸冷水，撈起瀝乾備用。
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- U: n+ m( ?, i. `! htvb now,tvbnow,bttvb2.開中火，燒熱平底鑊落油，將蛋煎成蛋皮，切成蛋絲，備用。
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6 L$ |2 q( j& S公仔箱論壇3.原鑊落油，中火炒熟芥菜，加鹽、糖各 1茶匙炒勻，盛起備用。
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& F6 ]2 S" z; _. b! A& {5 `4.原鑊落油，以中火炒香蛋絲、薯絲粉，加餘下的調味料炒勻，放入芥菜略炒，熄火放入砂鍋內，伴以紅椒絲作點綴即可。
) a4 j1 P1 E9 N; Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q! e7 v |( Y& P! @- Z
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& U( L B( E( k/ e浸薯絲粉時要用清水，不要用熱水，因為會令薯粉流失米的香味。公仔箱論壇& b" @; [1 c: |# \2 F
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發表於 2011-5-4 06:26 AM
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