元朗的「巴打火鍋館」，憑一道冬蔭功火鍋，賣個滿堂紅。湯底真材實料。以鮮蝦煮湯，加入泰國來的南薑、香茅、檸葉、青檸、辣椒等，味道和諧，不過酸、不過辣。椰漿又下得重手，沒蓋過香料香氣，湯味豐富酸郁。公仔箱論壇8 A7 @) f4 H$ S7 R' t9 |4 @
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此湯最佳配料首數海鮮，主理人Tim曾在流浮山魚欄工作，有門路選購優質海鮮。必點海鮮盤，有蟹、蝦、貴妃蚌、元貝、青口、皇帝蜆和蜆仔。其他配料亦有特色，脆鯇魚皮肉，油香爽脆；太子肉，豬腩肉最前端，薄切，爽脆不膩。
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. w2 n0 Q6 N: v- D( `1. 火鍋底每鍋$48-$298。
- ^) C6 B9 h& ?2. 配料每碟$16-$324。
# L( J& y% N$ l# r7 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 醬料$5/位。公仔箱論壇) N; U5 U4 k" c2 J/ v
4. 設加一。公仔箱論壇( k# T; `8 `2 [2 N) V9 g
5. 汽水每罐$11，啤酒$26-$32。
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巴打火鍋館
8 j5 M5 I! G* u" ^: M9 U5 F9 Mtvb now,tvbnow,bttvb地址: 元朗鳳攸東街好順意大廈B座. p# E7 e0 A1 H2 I- E @9 z
營業時間: 5:30pm-12:30am |
發表於 2015-12-12 04:34 AM
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