 公仔箱論壇9 t# \6 ], k r
初雪卷 $88；蟹柳卷用昆布包着，上面放了帶子和黑松露醬，鮮甜又富濃郁菌香。
, H& V. p- L/ P; L tvb now,tvbnow,bttvb2 ]4 ~, W' B" Q6 m; w0 }& F
- V3 G6 c+ O+ D" R
以卡通人物做的主題café就見得多，荔枝角一幢活化工廈內新開的日本餐廳鮨芸館，竟用上愛情故事來包裝！
2 I. r% t, {0 ` N* ] [公仔箱論壇公仔箱論壇( b4 B5 E3 ^( o. i6 b
故事是這樣的：壽司師傅與她在壽司店裏邂逅，情愫漸生，女的日日來吃壽司，答應日後他擁有自己的店子時，一定會為他的壽司試味。一個下雨天，她忽然狼狽地走了，從此再沒出現。幾年後，佳師傅也真的開了自己的店，就是這間鮨芸館並擔任店子的料理長。5.39.217.77:8898$ D" ~2 u6 I6 v$ A3 _/ x% G* U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z- }+ S" l# @7 D, N/ `
日本直送食材
0 `: @/ \' w" {1 e& B店子主打刺身、壽司，另有少量燒物炸物煮物等，選擇多元化，用料也優質，食材九成以上來自日本，刺身更天天自當地新鮮直送。其中少量菜名與佳師傅的愛情故事相呼應：用米紙包成的沙律卷取名思念的「念」、用流水形式吃的蕎麥麵以流水象徵逝去的光陰和想念。其餘食物與故事則沒太大關聯，勝在也做得有水準。初雪卷以鮮甜肉厚的帶子配香濃的松露醬，壽司飯用的是秋田小町米；櫻花蝦天婦羅用櫻花蝦、日本番薯等做，香脆不膩；甜品如黃豆蕨餅和紅豆糕又是新鮮自家製，隨午市套餐或Omakase附送。# c( Z) d2 T- |6 b1 N$ Z
5 _8 z( J% b- x- w& t
雖然食物與故事不算有太多呼應，店子布置卻非常入戲！先有吧枱特設一個留給女主角的預約席，牆身又貼滿食客集體創作的杯墊為佳師傅打氣。另外，鮨芸館的「鮨」既指壽司又同「紙」同音，店內就有不少紙製的燈和仿紙造型的桌椅，詩情畫意的布置也值得大家來支持。
! S4 y3 W* D, `9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 J* P! ^3 K; S/ y1 r% d7 d, H
鮨芸館公仔箱論壇: d# n- a: @" c! j
地址：荔枝角D2 Place + `( P+ N4 T, H: C
平均消費：$100（午市），$350（晚市）公仔箱論壇; S1 u, B# y; k6 M
8 K# N; y x# Z& T
7 H: Y% m3 _) N7 [公仔箱論壇念 $78；米紙包着水菜、三文魚，藍色小珠是橙味分子珠珠，清新開胃。
$ o! C& p8 t- a K5.39.217.77:8898* ^& u( p# X# J! y6 \1 Q
1 q0 S: D# s( D% {公仔箱論壇芸刺身盛盒 $288；別致梯級形木座放滿七款刺身，包括中拖羅、甜蝦、油甘魚、金目鯛等，按時令變換，厚切肥美。
( k! ?6 h( v# \" f3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O& o: m9 G P- ^ q6 y5.39.217.77:8898 8 U8 A& E0 i" U+ {- X* q1 {
流水蕎麥麵 $88；自日本添置小型流水麵機，放滿冰水，夾起一撮蕎麥麵沾流動的冰水食，清涼！
+ o# s& z; t7 g; S4 J$ A
/ X7 ]% u3 g2 Q* P u# Y$ p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. L; ~. @5 i! `) ]2 E
佳師傅除了是店中的料理長，也是故事男主角，吧枱更留有一個座位給故事中的女主角。 9 T: f- B y8 _1 Q0 ~1 @8 T
% S+ y/ S3 @' x; L1 c; G& w
) o- B# F! S+ Z1 @/ L+ ^tvb now,tvbnow,bttvb店子不少裝飾如燈加入了紙藝元素，並設有榻榻米，揉合和風與藝術氣息。
) s, h2 ^ d6 v# G6 Q公仔箱論壇
, [9 }4 Q" x+ _% n2 {2 U% d公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 b/ [8 g( b4 d
|
發表於 2015-12-10 04:23 AM
| 