宮爆雞丁 - T' ]: }+ \( q+ I% |9 g
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宫爆鸡丁的做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U; c% R( S0 r( I
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7 {: R; A1 b9 `葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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8 ]: o$ q) _7 V5.39.217.77:8898雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘0 m$ A! J+ z, u. G) L. I# u+ Y
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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/ d, k! _9 j2 V. ~3 g6 i" g/ I5.39.217.77:8898雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U, i! `4 L! O3 {
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U; o/ j7 i$ @( z2 k1 @% Y7 V公仔箱論壇鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香8 ], _2 E2 Z/ ~* f6 k
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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下葱段和辣椒、薑片爆香
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: s4 I8 D$ q- b# f) }+ ?將炒好的雞肉倒入鍋中! ~" W0 |1 E+ q" E( D2 {
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中公仔箱論壇2 J% n, p" v8 L; G W: ?
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加入一勺老抽醬油添色
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5 k' y0 U$ Y4 N6 E6 v) V公仔箱論壇倒入芡汁勾芡公仔箱論壇6 R. X* H8 @/ W4 @8 I+ _" n+ v( g
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% m4 U" |9 q& n& |/ }$ P( n, [) f: U下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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