Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。9 j% D! B1 B2 F
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5.39.217.77:8898' y- c2 R8 @: j& n- i" ~1 G
大啡蘑
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Portobello） 1隻( A& w# F, Y* C3 I1 [
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
) R& ^( u9 I, f% K; q, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露醬公仔箱論壇 g; N5 h. \6 [9 {
1/2 茶匙
7 `0 ], P* F5 W; a9 z* E: d松露油
$ b. x, V$ v1 u公仔箱論壇 1 茶匙
8 ~3 _+ O+ H" [( U1 e( D9 r6 {公仔箱論壇橄欖油 1 茶匙
" `/ v' r* ]% r$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
) h' b% n& g1 Z& C) ^6 Y5 l海鹽及胡椒 ½ 茶匙; A5 E2 a( b! M. [0 H
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 | | 焗之前的樣子 |
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb* P5 H7 L; a4 {* K1 Z
1） 預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb' K& L Q; n5 @+ H
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
' r5 I$ n, I& D5.39.217.77:88983） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，5.39.217.77:8898/ b. R7 r$ p6 K2 h8 @
Mozzarella
) Q: y1 Y s# g& ^! m. atvb now,tvbnow,bttvb4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油tvb now,tvbnow,bttvb+ R U4 M4 i6 d
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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小貼士：3 r" A% u% g8 Y" D" p
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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