芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
% `' S3 ?5 s, c6 A) x5.39.217.77:8898劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
; _& d$ L# k" }, l+ |$ ]( y壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
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, h3 j0 r$ G/ f$ Y; Z" y2 G3 t; Q碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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( @9 v9 T$ {2 X- T3 A5 |公仔箱論壇1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
( ~% t/ C. M' l2 f5 Ctvb now,tvbnow,bttvb2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ m+ g7 ~, j+ K' r8 O- R/ F4 x
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$ R# p1 ^( _# _" I/ Q& ?3） 熄火，盛起龍蝦備用' {% z/ S. f0 u& @9 L0 [
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i' _) p+ V5 V' x2 _
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化, w- T& J/ e9 J8 t
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小貼士：5.39.217.77:8898: Q) F" [4 [. {* W# k4 E: m
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾5.39.217.77:8898: g z1 w6 F7 g" i
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }1 m4 |/ h+ B4 v
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯tvb now,tvbnow,bttvb$ W8 R; t+ Q) e) [
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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