芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
1 x. a# R' C* t+ b9 b4 }劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N5 ?0 @2 j6 B5 @% O+ \
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻tvb now,tvbnow,bttvb/ Z: P2 K) v" m+ ]
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
0 o8 s0 J7 N7 |tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 250ml5.39.217.77:8898" |, ]" Q. \( ^4 a. k( d" E
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
4 E0 U1 r: C) I2 ~5 F: k2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘$ f: \' J% A; y6 j5 F$ W
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; Q- u/ l" \ V( jtvb now,tvbnow,bttvb3） 熄火，盛起龍蝦備用tvb now,tvbnow,bttvb) C0 \+ V. ]% g4 b) i
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
% t' [3 P9 E( p7 Y- @/ T0 \tvb now,tvbnow,bttvb5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士：
: e7 u0 c+ A% O5 v. p8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾* A# o2 A0 W4 T+ L0 ]1 I
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘" k( l5 X5 _6 m" N% g* E ]
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯tvb now,tvbnow,bttvb W' }2 m8 m/ u6 q4 i2 J; l' q
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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