芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
7 g: L( K( U8 A劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!5.39.217.77:88986 o u: \) N8 D4 w8 B8 U( V
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材料：
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/ G3 N8 R1 t& x* Y龍蝦 1隻（400g) 或2隻5.39.217.77:88982 F( Y& C6 Q* e5 |: R T
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)5.39.217.77:8898, U( B7 e* Y- D2 N) S4 x
雞湯 250mltvb now,tvbnow,bttvb$ K) A& \4 T* l) F" B+ u: Q9 p8 R) u
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)5.39.217.77:8898" ~9 v$ y& F q9 \' {/ A& {
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1 J, \1 A: c4 ` L: g製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a U2 U; N. P# E9 s
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
2 x) b/ a: j m% P2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 P4 i" _7 E- b5 ?, {2 h
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
( @4 |. J) b1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
( C0 \- V; K) ?) U5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t- l: i3 m' L1 Y7 o/ H3 Y9 R! b( R
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# X4 W, e3 N% U- j6 c q1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
7 a" ]( r9 i. m' Z. Q/ C7 V( U5.39.217.77:88982） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘* L9 G& c# O G; {: ?
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯- _; w8 q, e7 f+ ^3 H; o
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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