芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
7 `/ d1 q \0 G# j$ s; E" \劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z! \0 K/ [) \. _5 w4 Q$ [, N5 [
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
. {5 P, ^9 _( a6 E' Q# c5.39.217.77:8898雞湯 250ml5.39.217.77:8898) V0 w2 \, S& a+ e2 B- _
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)5.39.217.77:8898! m" o( s& c3 R" V9 k8 ~% |
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5 B; j* g: s& s+ x0 ~- Ptvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
! D5 j$ @$ H, q3 s& Q- {5 w! {8 R2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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9 z/ U" z4 q- r0 K9 O公仔箱論壇3） 熄火，盛起龍蝦備用5.39.217.77:8898) u& `! [+ h2 I" ?, @/ M
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻 F8 I8 B# k2 n2 I* d# ^8 u: Y& }
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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公仔箱論壇* a2 q3 B: Q' N' F
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb1 ]! B) x! ~1 h+ X
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾公仔箱論壇1 ?. g6 j1 i& M5 |' L
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘公仔箱論壇5 K/ }( [2 }% ~4 r d, o2 U6 Z y
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯) k' h+ f% ]' a8 ^( y% }
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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