[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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原料：* l; y- {3 ~4 u
帶魚兩條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O; c: |1 A5 U3 l# T
蔥白，姜，蒜和乾辣椒/ g  K8 @* O$ M% d
醋，糖，油，澱粉，料酒
% h+ x/ v: T' g  M4 B% F' B: ^做法：
+ o* p$ e+ x1 R: c% y! B7 o( Ttvb now,tvbnow,bttvb1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb' \3 Q3 y/ O& a! A, t5 v% u

" [0 F0 J! I3 c+ d2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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% Y; `; [8 s% n. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 攪拌均勻。
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; a- d6 N/ @$ ]0 d# O, v4 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.油熱，開始煎帶魚。
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1 z2 x4 @$ g2 o+ J  w2 ?5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
5 `( O) b- X1 B2 H3 @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D2 Q" w6 `! J3 u; I( f
6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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6 g3 x, z" r: T2 j公仔箱論壇7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r; F2 `- i' Q2 L9 h& J
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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- C; y+ _* M- L9 G% o( i5.39.217.77:88989.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。tvb now,tvbnow,bttvb( n# }& R# j/ Y- J- w- m+ H

# t1 {7 c3 K6 Q2 K6 z, btvb now,tvbnow,bttvb10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。5.39.217.77:88981 X7 e8 k, v( k- x- ?
11.撒點蔥絲就好了。
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慢慢享用吧。
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還醃了一些泡菜。
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