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7 q+ v' {& b% a/ w5 y4 `蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。公仔箱論壇' r2 x: g9 x0 |- R n Z G
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材料：! V& g3 F% ?: Z
" W- S) W; E2 D9 R/ H! ~+ p公仔箱論壇長通粉 200g
+ U; N6 w% M# g9 ^- F0 A8 A4 p5.39.217.77:8898橄欖油6 z0 `& Q% d, E v
6湯匙
" _' g9 E* T5 R/ ?0 M1 [! C蘿勒
( d, {$ d' r$ P: T! _) r) ? 40g5.39.217.77:88982 {7 C) k5 t' S4 c" b
松子仁 40g
* g2 w3 _0 R* r" o* S" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2茶匙
1 l8 S; y1 B7 Z$ n% w8 Y5.39.217.77:8898
7 Z1 j4 S- B6 ]' I/ i7 r) @tvb now,tvbnow,bttvbParmesan芝士粉5.39.217.77:8898: Q4 W: H* ? I, @5 F) ]( n
2湯匙+ W: n; o0 z" h$ u1 f I* r+ T) K
/ s+ u c! D7 i5 \& u5.39.217.77:8898鹽
% U) _( w+ n; v. r公仔箱論壇 ¼茶匙
" v! C( f, k9 p+ p5 N2 @6 R7 T( {胡椒 少許
# {. p( C8 W: H- I2 r/ n. Y" P3 A" o5.39.217.77:8898
# R M: \# B$ I9 f0 Mtvb now,tvbnow,bttvb
0 e3 \, D/ Z+ I; m* i/ \, z0 W) j製法：6 u" b- Z. v: E0 n
1 f1 `4 V; i1 ^7 n# ^- |) i1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆% B# E5 w3 U" k7 N" b R
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2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V# {8 c* N, V, ~5 ]$ E
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5 O( Z0 G/ p, h6 _6 D5 D% f) i% o: xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {+ U! t1 V6 Z2 j9 _
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F% Y* w1 s# f, g+ }
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
% o+ V6 s/ g2 \3 w5 W1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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3 W3 ^" f) b( A2 m) x) m6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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小貼士：
" r4 _ U4 h( u; V1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒$ h8 ]. `- w3 I ~' I6 W, e: f
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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