[西式食譜] 天使瑞士卷

咖啡愛奶茶

2 o  c" r: G- ?8 p0 c0 V6 itvb now,tvbnow,bttvb　　蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z- [7 f3 @- E& t# A- e
做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 W5 S0 z/ z6 g4 A! e0 m$ F) F6 l+ L6 P
　　1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a+ x' N+ T1 a, o8 y3 Q' X
　　2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；公仔箱論壇7 ^6 \* R) {0 ?# H. P0 T
　　3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
3 N0 j2 K, R5 P% W  o  r1 W1 a2 E　　4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
- j: D: [/ W3 E) t$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；
6 q1 }9 P6 A" @* B' W5.39.217.77:8898　　6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
8 x7 H  E: W, z  L& Z- ~; h　　7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。