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蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g+ f: A' H8 Q6 E' l# ~. U' k- ^
做法：5.39.217.77:88982 G( L/ a, j& R
1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
* B$ a2 _- e% | 2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；) Z& e3 v; E2 A1 N& {" w
3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H: X* s; f, \* s! n w' |6 A
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；公仔箱論壇& p7 ~: O6 J) d% b7 y
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；tvb now,tvbnow,bttvb# ^- t9 D- x' o$ c! a
6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
1 u# n7 U/ @1 D. X3 ]* m公仔箱論壇 7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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