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[中式食譜] 低 GI海帶燉瘦肉


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2 I* F; `# O2 H. Y# P5.39.217.77:8898材料
  Y$ z2 G3 K& B  d) n瘦肉 1/2斤、水發海帶 300克、葱 2棵(切段)、薑 2片、葡萄籽油 2至 3湯匙、熱水 5至 8杯、酒 1茶匙、冰糖少許5.39.217.77:8898  D- }" Y; L9 w# ^" ^
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醃料5.39.217.77:88983 g6 o& ?- s9 r! S  l* S
生抽 2湯匙、胡椒粉少許、糖/生粉/橄欖油各 1茶匙
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$ v, E* G" {) o$ Ptvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898$ h6 G7 k4 p% S+ C& M/ Q5 _9 R
1.瘦肉洗凈切塊,加生抽、橄欖油、糖、胡椒粉及生粉醃 20分鐘。
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7 a2 Z/ Y1 b" D- G* U! H3 y5.39.217.77:88982.海帶洗乾淨,切成小塊,放入一鍋滾水中煮 10分鐘後盛起。
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; v) l1 b1 d3 z- ^5 l$ Q6 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將油放入鍋內,加薑片、葱段爆香,加入瘦肉炒至金黃,灒酒再炒至七成熟,加入熱水蓋過肉,大火煮滾後加冰糖,再加入海帶,轉細火煮 10分鐘即成。
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遠離高 GI食物
. d# X  Q" _7 n9 q+ F日常生活中,有很多高 GI食物要避免,包括動物性脂肪、用牛油煎炸的食物、奶油製成的食物、油膩的食物,及含有高糖份的餅乾及糖果等,少吃為妙。就算穀類屬低 GI,也要選較粗的糙米而不是白米。tvb now,tvbnow,bttvb3 W4 T) ^7 W' O  {' y1 o8 i9 e
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