佛砵宮保雞丁 好看又好吃5.39.217.77:8898' f" R9 }$ j/ V
e" S' _( d8 X7 u; m顧客們對偉記菜肴大贊不已。
! P) ~6 w# P. j1 ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]: d- b: ^' w* E9 b- n
佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，
0 a' k i( K+ b. \) v公仔箱論壇以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。
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3 [: j8 f8 _9 ^* f0 \% M5.39.217.77:8898幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
( y" F% z4 Q: }4 b' G8 t, S/ J獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
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- c: b; b# O0 j! A. K四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，4 |+ h' ~6 f$ C, r) B4 U
熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
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! J/ x! c# f/ }, k! D/ Q公仔箱論壇黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，公仔箱論壇! v; v, y! X. V* O: y; P6 G
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。 5.39.217.77:88983 x4 l9 c$ C1 Q' i6 Q$ I
, r6 K& H) t, |; e M( r! k清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
- r! N" f! N8 e5 U公仔箱論壇清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。
4 D- ~5 R. ?0 C" n, r% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" m4 |/ c& H. W. P& A8 T& a* `9 m7 o
椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，
* W/ z) g5 b" J, u5 C* l, P5.39.217.77:8898再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
5 k% [( m5 E6 V, p+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898. ~( {+ W0 H) N* {( s' \8 V6 A+ \& d
麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
! E# S# }7 A H/ Q' ^( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L- T/ a2 B A: l9 P& [
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帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j! h* _6 j# [# }5 F
名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。 公仔箱論壇: m- b) u" e1 a9 m, ?8 j
4 r* {3 D) ]5 k' {- f上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，
0 X' K3 ^# M& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再融入面食裏，人間一大美食。 tvb now,tvbnow,bttvb# s5 `* Y. B# D
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報導/攝影：黃惠沂
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以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |. r- |* p0 V8 U+ B
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香濃川菜酸辣适中
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這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。5.39.217.77:88982 @( I8 v3 r7 i6 Q6 B0 I& G [* d
3 q2 B% l: x! y* }# h6 K U* M謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
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他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。tvb now,tvbnow,bttvb: t9 V$ I5 V/ [% I
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偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！
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謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^( o1 l* P5 `6 x
6 D/ t- L* i& K- j9 ^0 y4 G5.39.217.77:8898免費老火湯天天不同
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/ a0 o+ F! v: f0 j \; U到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。: X2 d4 Y! h6 j: G& @
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偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。* z: c9 \5 O* v- S' Y* L6 ~
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範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。tvb now,tvbnow,bttvb0 L* l \3 Y" r% F7 U n! F/ Q
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“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”
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0 @* A; W) y! a5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。) P; Y" f( I0 W5 P
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除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。; y1 [2 w6 p1 K" t& ?3 j {: N3 G
) g; ]7 y6 F# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆掌廚老闆娘招待
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俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z5 K& \" o) _% E
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彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。
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+ O- c' o& N' K& X4 X5 } c* K這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。公仔箱論壇% P# O* P; W$ z& w2 f
( L, _3 B& y1 U9 r* etvb now,tvbnow,bttvb偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee
1 A6 @, Y K2 s8 d公仔箱論壇營業時間：早上10時30分至下午2時30分
+ X# ]. x# u5 {8 m公仔箱論壇傍晚5時30分至晚上10時公仔箱論壇8 H/ B* @# d* x [. n @. `
休息時間：每逢星期六TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o7 T4 U9 V, m5 B: f2 {
地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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