佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。
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佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，
/ n) G8 x8 E9 k9 O, n0 l' o以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。 $ R1 a7 A& E( @$ \
, [1 J# v+ R2 C1 \- |; D7 @幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，. M8 V) b3 E$ i2 u9 M
獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
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9 M- j8 O' o2 F# N! h' N四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
( w5 O* B6 l; ^5 b- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。5.39.217.77:88980 b8 |( |! O1 E, k, w/ \
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黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，
* M2 y4 F( {; ?6 Z+ P# M) b加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
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7 P' E' n. ~, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
9 \5 M2 B) T& G6 ^9 T$ l5.39.217.77:8898清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。公仔箱論壇* ?' o" T" x& X# M* M- I1 h8 _
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椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，
x& o( Z- Y8 e1 ]: V2 s% u再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
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1 ^) s1 k$ R. G: i' {8 g0 t9 X麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、公仔箱論壇7 V+ f% [5 D4 R: T; b$ r
冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 tvb now,tvbnow,bttvb5 p, p. p9 [+ Q7 k# x$ }
- N4 n* L' [( o% Y, N0 o1 w, ~5.39.217.77:8898帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，tvb now,tvbnow,bttvb5 v' y$ G4 L8 |3 j1 C( U4 d% j
名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。 公仔箱論壇0 U2 L& T5 `$ E6 F% Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S: [7 Z4 G. a* x$ l9 c4 k
上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，公仔箱論壇' B' J& d& C' G- j
再融入面食裏，人間一大美食。 5.39.217.77:88981 X0 [9 X5 U$ n& n
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報導/攝影：黃惠沂公仔箱論壇- f6 u' }- l. L0 \. G5 v6 ^
( L9 c, A. a* q) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb8 K* k+ ]$ a& x1 u# f
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香濃川菜酸辣适中tvb now,tvbnow,bttvb" J* G- `+ z9 X) R6 ]* R2 f `& ~
, f, F2 [5 K: d! F) X5 V8 R這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。公仔箱論壇# s+ i& N6 g8 a6 e! T. C+ u3 R
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謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。tvb now,tvbnow,bttvb0 A2 D! c, b: p Y
+ T" Z1 c9 r% Q f公仔箱論壇他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
7 F/ V4 {1 a* f2 J* }1 Z: X' j) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* y% [( S( z4 A/ j7 H4 [- J! U \
偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！公仔箱論壇4 E, o4 I( ^# ?5 v8 [3 s1 e& M5 e' f
& P+ j: a* Y2 L) K/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。tvb now,tvbnow,bttvb6 n- p( U( h# B0 m/ ~ a) z2 j: A1 t
1 B- J5 H9 S2 t) C5.39.217.77:8898免費老火湯天天不同5.39.217.77:88989 z$ q3 B1 t* e( Q$ u1 W- I
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到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。
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! d, G6 v- \3 _: T1 W9 k& `5.39.217.77:8898偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
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5 i4 h+ p) e7 n- r! g3 ?範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。% M. ]5 c6 E' c1 H+ E, [
9 J( o# n- B7 }0 Z r) s“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”
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她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。5.39.217.77:88981 I! N; u/ m" h* \! J- x$ A
F, H% U& [ h' k7 {8 T除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb. D' b, q9 s! E8 Q# X
7 P9 ^1 |8 u* j' l3 O老闆掌廚老闆娘招待% D" a* k1 n: v) D$ A8 M, R
# \! T( s* G6 S0 d4 }1 p1 `5 Y% T俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。公仔箱論壇: I, D) W: z, M* W2 ?
; _) X( G' C6 X, c7 P彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。4 F; b: H$ C% B; h, O& r0 e) Q, o' C
o Q6 ?1 @& }; B2 vtvb now,tvbnow,bttvb這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。公仔箱論壇! F8 B a8 k' `) p8 _2 A
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee
' g4 R$ c7 Q0 J( j# m b公仔箱論壇營業時間：早上10時30分至下午2時30分tvb now,tvbnow,bttvb% R6 e% r! F# k p, I
傍晚5時30分至晚上10時
) _! D* t! H1 }, v* Vtvb now,tvbnow,bttvb休息時間：每逢星期六
0 U5 J) U g7 c# i2 ?, H/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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