佛砵宮保雞丁 好看又好吃+ Z& u* I/ m# N) W f4 B9 {( B
; F' y! x' M$ V1 k1 M* t顧客們對偉記菜肴大贊不已。
q$ x5 c9 ?9 `* L$ X9 J. ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 n8 S# S* g# B# ?( k- v: m4 o/ X
佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，
0 O; _" f F) P( D7 k# J: @5.39.217.77:8898以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。 公仔箱論壇1 t1 J4 V# ] u6 J4 Q4 Y* K" x
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幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
9 F* d9 ^. f+ V- f" I" ^% {- r: ltvb now,tvbnow,bttvb獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
7 e2 k9 X0 s" u6 A0 W; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z ^8 S2 N( w, f
四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，4 h+ a/ ~9 {$ _
熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
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黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，tvb now,tvbnow,bttvb v9 m: ]) ~' ?
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。 5.39.217.77:8898; b' C; [ |& j K
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清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?: W& C1 ^( M, I9 f ^+ j* r
清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。
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/ l; m) L8 g/ l4 S2 |椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，. t1 _8 c3 S' w
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
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1 n6 d4 c6 V& G, D2 N3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
1 o8 }- d3 i" N# j7 K5.39.217.77:8898冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。
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帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
7 Y1 H/ M$ x3 X6 N# ^7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。
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上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，
" M, Z, ^* h* gtvb now,tvbnow,bttvb再融入面食裏，人間一大美食。
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! d$ G% x+ J2 n( A$ y公仔箱論壇報導/攝影：黃惠沂
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$ v! P" {& {4 I3 ~ Z4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。
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, U2 C, C. ^6 |$ @. a! b$ ]8 X; X! ]香濃川菜酸辣适中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t* \6 {; w R, p
% m0 n, R, I% P! d+ Y. L: G5.39.217.77:8898這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。公仔箱論壇: {$ k+ Y- o% U5 T
; y, @3 ^- E# \公仔箱論壇謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
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他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。公仔箱論壇& X* \' Y7 {) H3 H; i" ~$ S& ]
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偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！2 R0 j4 G7 f. b% H
+ j B/ e: G! p; k公仔箱論壇謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。
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免費老火湯天天不同
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. X7 N' f3 W; Y! i公仔箱論壇到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。
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1 e0 C$ J. ]4 Y( B# T7 h) l: Wtvb now,tvbnow,bttvb偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。; r) a, M6 v: j* r, A4 O
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範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。tvb now,tvbnow,bttvb. ^8 T% v+ A0 b1 K4 _! ]
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“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”* K# E- I* V6 z/ h0 r! i1 P3 J
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她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。- G# t& ~ Z4 {, ~
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除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。5.39.217.77:88988 A6 l; ?8 I& O! [) m$ j1 ^
; v+ l; b+ q3 _6 _% J老闆掌廚老闆娘招待5.39.217.77:8898% }& X5 N- [9 y8 i& M- ]/ n
5 n* B, J: ~% S" q9 z( h" atvb now,tvbnow,bttvb俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。/ V" T9 J) ^" m/ X5 z4 W/ I2 A8 O
$ u. f8 k7 i" X, W) s/ u1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。
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這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee
) u8 u: I- n- P# S2 k( P% @: A; R營業時間：早上10時30分至下午2時30分
C+ V6 d! l R \, K* x傍晚5時30分至晚上10時
7 b6 K# x/ f, e/ p! `) r4 x& v8 N5.39.217.77:8898休息時間：每逢星期六5.39.217.77:8898/ K$ c j6 j7 Z& V% ^
地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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