佛砵宮保雞丁 好看又好吃公仔箱論壇& l- y; t& r5 m4 a# A* }$ e
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。
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佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，
3 ~# K% b: Y6 ~" I5 S! E( Z以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。 5.39.217.77:8898* V1 O3 S3 o U# N
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幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
8 o6 e; @ i8 {% f獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
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四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
/ {' i) ^( g& C, M! O6 Btvb now,tvbnow,bttvb熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。- E* |9 ^9 ~( [7 G/ {
0 a ~/ \/ N0 @3 }8 j7 a2 Utvb now,tvbnow,bttvb黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，
* m5 y7 V% n1 C+ K% v3 E5.39.217.77:8898加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
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. j( n, o4 W3 n6 n! ]! s5.39.217.77:8898清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，+ ^6 B6 d1 ~$ _, B3 k
清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。
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9 f$ U/ I& T0 i/ Y, K! `椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，5 e$ a; c1 r$ L& [* l! @2 i
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！公仔箱論壇/ U* N& z; J" G0 s& x
" \4 n; m, E- h/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
! Q6 p+ `0 U, Z( _5 [0 T2 W: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。
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8 p7 b" o" q% C o; s+ ~! etvb now,tvbnow,bttvb帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
- K6 m9 g) r* T- _) q4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。
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上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，
) Z/ u0 i5 n5 b% D8 Y* p8 A' Rtvb now,tvbnow,bttvb再融入面食裏，人間一大美食。 o0 x9 I! w+ Z% t! @: z/ j) s
; j$ J: i- U [" v7 `; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j/ e$ A8 b. A |" G) V
報導/攝影：黃惠沂
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* Q$ h8 L' ^- M' t以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。
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香濃川菜酸辣适中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y4 W) T, d/ d
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這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。5.39.217.77:8898. {7 n- @& q" n( W- B' ]
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謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
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他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i* h" ^) J* d' M, a, |, O
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偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！
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謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。
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免費老火湯天天不同公仔箱論壇6 C' n; f4 [. i) b P% c; H# y
7 |# |* v1 ^9 ?/ Q% u. f6 t3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `/ Z7 d7 ]4 o4 A
6 W, \: c! t/ P5 N1 }. Q- l- h- ]偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y" H9 m2 }, o
9 c% K e, U9 }/ otvb now,tvbnow,bttvb範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。4 g. Y1 s) O' Y% _
( {1 P8 O9 d( E7 M! H9 k# ?( p& g+ g“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”
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她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~2 w$ ?. ]% p- I
# S. Y! x4 |8 Z8 C3 j) H% Htvb now,tvbnow,bttvb除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。4 j- o- j& z9 h7 y0 x1 N
; J/ s, z A: `9 F老闆掌廚老闆娘招待
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俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。tvb now,tvbnow,bttvb3 A; k. s/ f$ V) R
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彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。tvb now,tvbnow,bttvb: k' x* ]3 w' P9 X# Z! A& z
# A' K$ a9 H, o- j! t$ y這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |2 w7 f& b& s L2 O* L
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee
0 |5 }9 e( X! s9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：早上10時30分至下午2時30分公仔箱論壇& Y) D" b& b; P9 {
傍晚5時30分至晚上10時tvb now,tvbnow,bttvb" R" L% X& z7 I0 }% n# d% j
休息時間：每逢星期六6 c5 |9 t7 \ z8 C4 l7 D6 @
地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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