佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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3 _9 p' n$ y) u3 j公仔箱論壇顧客們對偉記菜肴大贊不已。
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\( c8 H3 Z0 K5 G佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，tvb now,tvbnow,bttvb$ p) |( f' h$ T ~' g& W3 I8 c
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。
4 T# V4 Z1 m5 k) S! M& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( Q; X1 {: i0 B" E- C6 s
幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
8 I" ]7 ]. P8 O* y$ x& G獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
- W, a0 P) b0 e! \0 ~ ^. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k" ~; N! Q8 Y9 Q( s
四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
, o* F- T( F+ b6 d! H公仔箱論壇熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
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黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，
; c' W' v) W8 M" A$ v9 B" qtvb now,tvbnow,bttvb加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。 5.39.217.77:8898& \. ]' |' J( R1 I/ }
! F* y- \ ]% X3 p: S公仔箱論壇清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
8 f, ]& A1 _3 \- p6 k0 t0 f. D4 Z& O5.39.217.77:8898清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。
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椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，公仔箱論壇 D0 I, u; y4 R) f6 T1 d/ W3 Z
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
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麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
: h$ |' n$ |3 D4 s/ j公仔箱論壇冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。
5 @6 f# v# C/ m. B0 \% s- h$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898( \7 u( U: |; {% y) a* T7 r2 @
帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，+ q0 t5 A; ]7 `- N
名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。
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上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，公仔箱論壇: V/ i4 n& U& L5 C
再融入面食裏，人間一大美食。 tvb now,tvbnow,bttvb( s" }& h2 G# c4 [4 ~1 [, F! x
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t# B+ Y7 e; U4 N. Z# y7 Y報導/攝影：黃惠沂" B" @1 O& K7 E8 p4 |+ r) b, x
! C1 m6 x& d6 }9 d; Ktvb now,tvbnow,bttvb以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。
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香濃川菜酸辣适中5.39.217.77:8898+ C6 I( A( k' I( P1 d c
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這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。公仔箱論壇, t' q2 b) {) P8 T) ?
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謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
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+ J& K2 \" T2 p& o& U他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
+ S; M- o% w; t公仔箱論壇5.39.217.77:88987 a7 p9 j$ y7 v! A# Z
偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！tvb now,tvbnow,bttvb0 |3 A5 F, i) Z. s, f
. W9 P+ S0 i+ \& \" ]謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。
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2 G. Q+ K0 g) ]8 F$ i1 V免費老火湯天天不同6 p/ r# g- c9 T: O4 S
& p6 j. J+ g# A5 T8 D3 M; k0 f4 m3 ^" _( \5.39.217.77:8898到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。公仔箱論壇: U. s/ @/ @5 A& t3 r
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偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。5.39.217.77:88986 z e f7 ~3 N3 o
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範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。
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5 b5 |2 I* T8 i6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”
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她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。tvb now,tvbnow,bttvb) v' n9 Q: A9 K# W! l8 J# r
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除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。
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老闆掌廚老闆娘招待% R" x6 o% O& G- _. d+ x
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俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。tvb now,tvbnow,bttvb! \' u' L* \' m( N
( o4 l @' d9 C6 \- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。! @6 X8 |( ^; a' G
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這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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, f1 y- O' h( S/ M1 x公仔箱論壇偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee
% u: c# P( P7 b2 c& b8 `tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：早上10時30分至下午2時30分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u, P3 P0 e' s# k' g
傍晚5時30分至晚上10時公仔箱論壇* Q e5 @' E3 d l2 y" ]
休息時間：每逢星期六公仔箱論壇; G U3 d6 ]) y. |8 a6 c4 u
地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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