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材料
: E \! p' q9 K" r2 i5.39.217.77:8898美國珍寶蠔 2隻、蒜茸 15克、鹽少許、軟牛油 50克、番荽碎 5克、雞蛋黃 1隻、檸檬汁/白酒/喼汁各 10毫升公仔箱論壇- Y6 N- t4 W) T( \3 q, X
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: m! K* k5 e6 {! z: {8 c) m5.39.217.77:8898做法
9 h. n* i1 Q2 k6 R( m) J5.39.217.77:88981.將珍寶蠔清洗乾淨，加鹽、喼汁、白酒及檸檬汁，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 5分鐘。
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3 L# u( J5 d9 r/ s6 J6 V3 j2.牛油加雞蛋黃、蒜茸、喼汁及番荽碎，拌勻做成香蒜牛油。
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% C; b/ T- l% o1 \+ @$ j3.將香蒜牛油放在蠔上面，再放入焗爐以 300℃焗 2分鐘後上碟，撒上少許番荽碎即成。
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發表於 2010-4-13 06:50 AM
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