[食肆地點] 阿升麵線

自從「阿土麵線」在旺角大賣特賣之後，現在弼街又開了一家新的，叫「阿升麵線」。
tvb now,tvbnow,bttvb% V" q7 R; z) `, v+ G! H, W" T
檔口小得不得了，只有兩三百呎，不設座位，讓客人打包。賣的是大腸麵線，小的十二元，大的十八元。那麼遠走來，當然是要大的，見店外有條長龍，大家買了就走。
- r$ U0 b: {1 r8 E5 T; P& ^9 U, l0 q
這一再證明台灣小吃很合香港人胃口，我們到那邊觀光，也是找這些小吃。我買了一碗，站在店外吃，因為櫃台還擺

種種配料，要添多少有多少。

大腸麵線，讓人吃出十足的台灣風味。 $185.39.217.77:8898' E+ D$ H7 @: ^5 u; K
公仔箱論壇7 U& }( d3 t1 F9 E

鹽酥雞炸得酥脆甘香，送飯下酒皆宜。 $24' Q, Z( {9 p5 p
. ]! o5 _ q: a

公仔箱論壇3 u& N- G" {0 Z! D( J: i4 _
台式花枝賣相討好味道亦佳。 $101 I6 @1 t7 u! {. Z# x( q

辣菜脯與榨菜，辣得直叫嗜辣者也折服。免費. v8 N2 z8 E4 F' g( e+ _
6 Y+ b# X6 l' N7 f8 U
先嘗一口湯，煮得很稠，如果要清一點，那麼用力攪拌它好了，一拌，澱粉落下，湯就清了。不錯，不錯，是有台灣味。

麵線用的是紅麵線，由台灣進口，這種麵線製造複雜，要經過搓、揉、捏、擠、壓、拉、甩、拋、曬、蒸等過程，所以不容易斷掉。豬腸洗淨後滷過，再和麵線一塊煮，又加了小生蠔。 tvb now,tvbnow,bttvb* }. M, W/ d( e% V2 W2 F, Y
' ^. I4 w+ V) e) z9 t' h
我看到免費配料有辣菜脯和辣榨菜，字條寫

小心，小心，非常辣。哼，哼，什麼辣沒試過？舀了一大匙進麵線中。 5.39.217.77:8898* B9 O: q9 [( [9 L/ l7 {

一吃，可嗆到咳嗽，還打噎打個不停，實在是厲害，甘拜  下風。

老闆是香港人，因愛吃台灣小食而開這家店，其中一個拍檔周小姐，人長得漂亮，剛好在店裡，問她道：「租金要多少？」

「八萬。」她回答。
# A2 r: U  \1 s/ }- E" j9 h
算大的好了，一碗十八塊，要賣多少碗才夠付租？不計本錢和人工，燈油火蠟等，一天兩千六百六十六，每日要賣兩百碗。

「照旺角這種人流，一天八百碗是沒有問題的。」周小姐說：「香港人喜歡花樣多，我們不得已加了蟹肉、蝦、蜆肉、珍珠元貝等等，像車仔麵那麼多選擇，客人才滿意。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m+ }( L" T4 _- X% V3 Y8 r! f

另外賣的有鹽酥雞，小的十五塊，大的二十四，還有台式花枝，那就是炸魷魚丸。飲品有金桔檸檬等。做生意也要靠膽識，每個月八萬租那麼小的地方，我是不敢投資的。; R9 v, {5 l2 s2 X1 X3 n' U" P1 i+ F
tvb now,tvbnow,bttvb8 v8 g! v  y  [* s3 f- Y* p+ d