發達 夢 醒 來 ， 人 人 都 回 歸 平 實 ， 尋 找 最 普 通 ， 卻 最 窩 心 的 平 民 美 味 ─ ─ 雲 吞 。 高 質 素的 雲 吞 ， 皮 要 夠 薄 夠 滑 ， 豬 肉 和 蝦 的 比 例 要 掌 握 得 好 。 幾 十 年 來 ， 雲 吞 界 風 平 浪 靜， 革 命 自 乒 乓 波 雲 吞 後 便 無 以 為 繼 ， 最 近 雲 吞 界 終 於 起 風 雲 ， 連 番 茄 炒 蛋 、 豬 膶 粉腸 、 皮 蛋 芫 荽 都 可 以 用 來 包 雲 吞 ， 再 唔 係 豬 肉 加 蝦 咁 單 調 ！ 5.39.217.77:8898# U( Y% \, A, Q9 I4 d1 I
8 b* N7 S! G! x& j20 款 搞 鬼 雲 吞5.39.217.77:8898* @# G) l* J L2 u g$ d
「吞 食 本 色 」 全 店 獨 沽 一 味 賣 雲 吞 ， 卻 有 20 種 不 同 口 味 ， 全 部 用 鮮 豬 肉 做 膽 ， 配 上各 款 海 鮮 或 蔬 菜 ， 全 部 都 是 店 主 兩 母 女 每 日 新 鮮 包 ， 家 庭 式 經 營 ， 沒 有 包 裝 和 明 星效 應 ， 全 靠 真 材 實 料 ， 才 得 以 在 東 大 街 這 食 街 中 站 穩 陣 腳 。 雲 吞 size 的 骰 ， 剛 好一 口 一 粒 ， 屬 傳 統 廣 東 式 雲 吞 的 大 小 ， 而 雲 吞 皮 亦 專 誠 找 麪 廠 訂 製 ， 入 口 又 薄 又 滑。
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' l! |6 }+ U! J■ 最 新 出 品 的 茄 蛋 鮮 肉 雲 吞 ， 令 人 想 起 家 常 小 菜 番 茄 炒 蛋 。# |# o, o: G( n
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, k6 M) I E) @5 ^; z3 ]/ \: V: v■ 每 日 新 鮮 包 的 雲 吞 ， 要 預 備 20 幾 款 餡 料 ， 很 花 工 夫 ， 丘 小 姐 笑 說 ： 「 一 早 起 身 包 ， 由 早 包 到 晚 。 」 . x1 h5 C6 L% k& h, l+ y( _
2 {* a/ J2 q+ A% L$ O. ]' N$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唔 只 豬 肉 加 蝦 咁 簡 單 ！ （ 所 有 價 錢 以 一 碗 十 粒 計 ）
5 k+ X) j- ~% D+ e& c5.39.217.77:8898蠔 仔 鮮 肉 雲 吞 $22
, d8 H# w5 C8 B! M" M7 q8 W! i公仔箱論壇以 新 鮮 蠔 仔 混 合 肉 餡 ， 滲 出 蠔 仔 獨 特 的 海 水 味 。 a% \8 ^, W: o: _" j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [8 R; `6 O. ~
漁 港 鮮 蝦 雲 吞 $23tvb now,tvbnow,bttvb$ U: X! a9 Q7 u7 x5 i6 G
棄 用 河 蝦 ， 改 以 新 鮮 海 中 蝦 包 雲 吞 ， 爽 口 有 鮮 味 。- h% [2 b+ Y# M' o G7 e1 E5 H7 b
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南 瓜 鮮 肉 雲 吞 $16tvb now,tvbnow,bttvb, u6 U9 X" n7 |6 \
南 瓜 茸 的 甜 味 突 出 ， 瓜 茸 又 高 纖 ， 十 分 健 康 。公仔箱論壇 z; O' l+ K+ k* M, @& B- c' I! s. |& K
" l$ D {( b) o! b, _: d粟 米 鮮 肉 雲 吞 $16
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鮑 魚 鮮 肉 雲 吞 $195.39.217.77:8898# T& }4 Y- A, M! A% [3 Y* K: f
鮑 魚 本 身 味 道 個 性 不 強 ， 只 有 點 點 鮮 味 ， 與 普 通 雲 吞 分 別 不 大 。 H# e; }8 {. v# V& k" \
2 n2 }# ?! ^! e4 B/ H鮮 蝦 蛋 黃 鮮 肉 雲 吞 $23
# V; G9 N- p3 U- y公仔箱論壇店 中 熱 賣 之 一 ， 鹹 蛋 黃 的 鹹 香 令 平 常 的 豬 肉 生 色 不 少 。
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5 ?9 u l. c7 ]2 ]3 I+ @2 u5.39.217.77:8898西 洋 菜 鮮 肉 雲 吞 $20公仔箱論壇% X; l- \& V1 r
保 持 了 西 洋 菜 爽 脆 的 質 感 ， 菜 味 鮮 明 清 甜 。
6 T1 O; ^' G- R. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R$ y1 ^/ Z" I4 N1 M5 x" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄 蛋 鮮 肉 雲 吞 $21
5 Z8 E5 {, G; c6 B( o, U- y2 B2 L番 茄 炒 蛋 都 可 以 包 雲 吞 ？ 入 口 番 茄 有 點 點 酸 味 ， 很 有 特 色 。
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! v) A* v1 [* d3 }" I! z& U及 第 雲 吞 $198 Q8 l% M3 H5 n/ T- d
粉 腸 和 豬 膶 混 入 鮮 肉 ， 食 落 有 豬 膶 獨 特 的 甘 香 ， 好 此 道 者 必 試 。公仔箱論壇+ n0 e$ a, r( M# x
# I0 d; W. ]7 _$ h食 客 伍 小 姐
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9 M- T g6 q9 S9 p9 p4 ~' E- @公仔箱論壇我 一 個 禮 拜 嚟 三 、 四 次 ， 隻 隻 都 好 味 ， 最 有 特 色 係 皮 蛋 芫 荽 下 火 雲 吞 ， 又 平 又 正 。 」 8 \/ ]9 ? Y |: ~
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吞 食 本 色 （筲 箕 灣）
9 ]1 k r! f" c9 s& i2 u+ Y6 S( w* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 獲得 食 家 韜 韜 、 劉 健 威 力 撐 的 深 水 埗 老 字 號 ， 40 多 年 來 都 是 以 竹 升 打 出 全 蛋 麪 ， 雲吞 size 大 粒 ， 要 分 兩 啖 才 吃 完 ， 餡 料 用 上 新 鮮 河 蝦 ， 蝦 肉 比 肥 豬 肉 多 ， 入 口 質 感爽 得 來 較 實 ， 聲 稱 首 創 的 蝦 子 撈 河 味 並 不 突 出 ， 蝦 子 味 淡 ， 撈 河 也 膩 滯 。 5.39.217.77:8898. s$ j& B/ I1 u( S
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劉 森 記 （ 深 水 埗 ）
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阿 蘇 撐 ! 鯊 魚 骨 湯 細 蓉9 N, M) g5 X& w' o' {5 E
另一 以 竹 升 麪 打 響 名 堂 的 永 華 麵 家 ， 則 受 蘇 施 黃 、 作 家 李 碧 華 的 青 睞 。 永 華 的 雲 吞 保持 傳 統 小 巧 ， 一 口 一 個 ， 豬 肉 甘 香 、 蝦 味 鮮 ， 竹 升 麪 爽 口 有 蛋 香 ， 湯 底 亦 特 別 以 鯊魚 骨 熬 成 ， 份 量 不 令 人 飽 ， 卻 令 人 心 掛 掛 想 再 食 ， 是 名 副 其 實 的 「 細 蓉 」 。tvb now,tvbnow,bttvb* `9 U0 z3 e" [: e( o2 t7 l1 s3 h
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/ x& G: W7 Q. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。永 華 麵 家 （灣 仔） 5.39.217.77:8898' e. m* Y9 w# @ z0 k4 V! [: q: {
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發表於 2009-3-11 07:09 AM
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發表於 2009-3-17 12:48 AM
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