[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

+ A$ O3 \+ |% Y- L/ N& |　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
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3 L8 X4 O( \( M0 v* Y5.39.217.77:8898　　调味料：% Y1 |4 e$ B; V9 @
　　米酒：2汤匙" G1 B3 J# W1 W- Y' Z
　　盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb6 t; D0 B; V( ~
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　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 ^9 i+ Y, g) D2 U$ `1 K% a2 w& Q
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；9 N2 L7 @& y3 K5 G2 d0 m4 ~/ _2 D
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a% Q$ p3 W  |9 k5 n
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。5.39.217.77:88981 g) ^7 \" U1 L! C0 T2 ^" O1 J
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功效：公仔箱論壇  l' [+ N2 l" A/ |; v
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
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靓汤心水5.39.217.77:88981 u5 t. l) r6 n2 O% n: v
　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
5 p; ^* n5 O6 J& j! C　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。